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r)atb fc^meljenbem gleifdje. 2)er feljr fruchtbare Saum gebeizt am beften 

 auf Sßilbling unb a!6 *]3t?ramibe. 3m (September reif. 



17. Beurre d'Hardenpont (Beurre d'Aremberg in ^ranfreidj, 

 Glou morceau). ©roße, fetjtr gute, feine unb fd)me^enbe Sirn, im 3)ecem* 

 ber unb Sanuar genießbar. 3«$ter ift ber 2lbbe b'^arbenpont. 2)er fefyr 

 fruchtbare unb in alten formen gebeifyenbe Saum ftefyt am beften gegen 

 borgen am «Spalter. 



18. Beurre Diel (Beurre magnifique, Beurre incomparable, Beurre 

 royal, Beurre de trois tours). (Sine meift fefyr große, gute, t)alb feine unb 

 t)alb fdjmeljenbe Sirn, welche im Sftoüember unb 3)ecember genießbar ift 

 unb noct) son van MonS in ben Raubet gebracht würbe, ber <te ju (S-fyren 

 Sien nannte, (Sie würbe ju Meuriö gefunben. 2)er Saum ift fruchtbar 

 unb gebeizt in alten Sagen unb in allen formen. 



,19. Beurre Duverney. Mittelgroß, aber fef)r gut, fcfymeljenb unb 

 fyalb fein. 9teift im Dftober. 2Baf)rfd)einlid) nod) von »an MonS ftam* 

 menb. Saum fruchtbar in allen formen. 



20. Beurre Giffard. Mittelgroß, feljr gut, fein unb fctymeljenb, 

 im 3uli unb Sluguft fc^on genießbar. Son ©iffarb gesuchter. 3n allen 

 formen fruchtbar. 



21. Beurre Hardy. ^kmlxä) groß, fel)r gut, fein, fd)mel$enb unb 

 faftig. Son Sonnet au$ Soulogne geltet unb öon 3amin in ben §an^ 

 bei gebracht. 3)er 3came würbe ju (Sfyren beS älteren ^arb^ in^uremburg 

 gegeben. $ruct)tbar in alten formen. 



22. Beurre Dumortier. Mittelgroß, fel)r gut, fein unb fdjmieljenb. 

 September unb Dftober. 2)er fel)r fruchtbare Saum trägt in allen formen. 

 Südjter ift »an Mono. 



23. Beurre Six. ©roß, gut, fein unb fcfymeljenb. üftoüember unb 

 2)ejember. 3üd)ter ift (Sir ju (Soutrai;. 2luf Sßilbling gu pfropfen, aber 

 fruchtbar in allen formen. 



24. Beurre Sterckmans (Belle Alliance). Meift fet)r groß, gut, 

 fyalb fein, fdjmeljenb. 2)ecember unb Sanuar. grucfjtbar in allen formen. 



25. Beurre superfin »on ©oubault gejücfytet. grud)t fet)r groß, fel)r 

 gut, fein unb fdjmeljenb. grudjitbar in alten formen unb et\va$ »or ber 

 ßeitigung im (September ju pflücfen. 



26. Beurre de St. Vaest (Bezy Vaet, Beurre Beaumont). Mit* 

 teigroß, gut, Ijatb fein, fjalb fd)melsenb. 2)ecember unb Sanuar. grudjt* 

 bar in allen formen. 



27. Bon Chretien d'hiver (Poire d'Angoisse, Poire de St. Mar- 

 tin, Bon Chretien de Tours), ©ut, groß, Ijalb fein unb fyalb fc^meljenb. 

 (Soll »Ott <5t. Martin tton £ourö in granfreid) eingeführt fein. (Sie ift 

 jiemlid? fruchtbar, am ©patier gegen Mittag am beften. 



