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5. Doyenne blanc (St. Michel, Neige). Mittelgroß, fefyr gut, fein, 

 fcfymel^enb. ©evtember unb Dftobev. 8tm heften auf 2Bilbling. SSon 2)u* 

 l)amel gejüct/tet. 



6. Doyenne gris (Doyenne roux, St. Michel gris). Mittelgroß, 

 fefyr gut, fein, fcfc)me[$enb. Cftober unb November. 2)er 93aum verfangt 

 eine leicr)te (Srbe. 



7. Josephine de Malines. Mdn ober mittelgroß , fcfyr gut, fein, 

 fcr)meljenb. Sanuar bis Märj. ©ebeifyt in jeber £age, nur nic^t nact) 9ior* 

 ben. 93on aperen erjogen unb nad? feiner grau, geborenen 53aur, 

 genannt. 



8. St. Germain d'hiver (Inconnae Lafare). %km.{\<&! 9 vo ß/ f e ^ 

 gut, fein, fc^meljenb. November bi$ Märj. ^auptfäc^licb, auf Sßilbling gut. 



///. 21 u f ^ocfcftamm r)auvtfäct}Iict) gebeifyen: 



1. Bergamotte Sylvange (Poire Sylvange). 3' em ^^ gro^ , gut, 

 fein, fdjmetjenb. November unb 2)ecember. 



2. Beurre d 1 Angleterre (Amande Poire anglaise, St. Francois.) 

 Mittelgroß, jtemUcr) gut, J)alb fein unb t)alb febmeljenb. ©evtember unb 

 Dftober. Siebter ift 2)ul;amel. 



3. Beurre Goubault. Mittelgroß, gut, fjalb fein, fyalb fd;me[$enb. 

 (September, muß aber vor ber ^eife gevftücft werben. ©ebeifyt aueb atö 

 *Pt;ramibe. 3ücfc>ter ift Milet. 



4. Beurre Milet. allein, feb)r gut, fein, fcr)meljenb. 3m Ü)ecember 

 unb 3anuai\ 3Son Milet gejftc^tet. @ebeü)t aud? aß *ßt;ramibe. 



5. Blanquet (Blanquet gros, Cramoisine). StU'm, jiemlict) groß mit 

 fprobem gleifct/e. $m 3uli. 2)ut)amel ift 3ücr/ter. 



6. Bon Chretien d'ete (Gracioli). Meift jiemlicr) groß, gut; faf* 

 tigeö, fvröbeö gleffcfc. Sluguft unb September, ©ebeibt auet) ale> $yra* 

 mibe unb «£wct/ftamm, aber nur in warmer Sage. 93 on 2)ul)amct gejüdjtet. 



7. Citron des Cannes {Petite Magdeleine, St. Jean), ^lein, gut, 

 Ijalb fein, fyalb fcfymeljent. 3uli, muß aber vor ber .Steife gevpcft werben. 

 $on Ümfyamel gejüc^tet. 



8. Doyenne de Juillet (Roi Jolimont). MUin, gut, I)alb fein, t)alb 

 fcijmel^enb. ©oerifaKö im 3uli unb vor ber Steife ju vflücfcn. Slurb, ale 

 ^»ramibe. SJon van Mono ge$üd)tet, 



9. Epargne (ßeau present, Cuisse Madame, Cueillette, St. Sam- 

 son). Meift jiemlidj groß, gut, Ijaib fein unb fyalb fefc/meljenb. 3m 3uli 

 unb ?luguft. Siuct) al6 SjJyvamtme ju verwenben. Muß ebenfalls vor bei 

 Oieife gevflücft werben. 3|t eine ber alteften 23irnen, fct)on la Duintinic 

 befannt. 



