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hiermit Ijängt jufammen, baf? foldjes Sterben nidjt gletdjformtg alle Steife ergreift, fon= 

 fcern meifi nur einzelne ©teilen berfelben, wie wir ja audj an fcen blättern einzelne ertöbtete 

 ©teÖen an ben cigcntljihnlidjcn glecfen bemerken; was äl)nlid) audj in ben Anoden fidj jei'gt, 

 bte nidjt fotdeidj burclj unb burdj, fonbrm nur an einzelnen ©teilen florf faul werben. j$n fol= 

 djen fallen bes tangfamen unb partiellen Slbfierbens ifi nun ©etegenbett jur (Sntfieljung ber* 

 jenigen Serberbniffe ber Kartoffeln gegeben, bie wir ©toef faule nennen, hierbei fiirbt bas 

 BellgeWebe allmälig ah, wie fidj fogar mifroffobifdj an ben fiufenwetfen bon bem gefunben 3u* 

 fianbe ausgerjenben Serfärbungen ber Sctfenwanbungen unb bereu attmälige gänjlidje %ei0* 

 rung aufs beutlidjfie »erfolgen läßt. @o lange bas Seben ber 3^™ nodj nidjt gänjltcl) gc= 

 tobtet ifi, madjt bie djemtfdje ©ecombofition im 3 U!lc ™ föne ftortfdjritte, bie ©toffberänbe* 

 tungen tn biefer 3^1 geljen alfo feljr langfam üor firf) ; eine eigcntltdje $äulniß ifi nodj gar 

 tttdjt borljanben; bte(ntel)r bleibt nodj ein 9iefi ber Sebensfunftionen bim ©nfaugung unb 2htS* 

 bünfiung übrig, wobei bie Kartoffel fid) oft bis gegen ben g-rübling ITunmerltdj erhält unb fo=- 

 gar nodj ein SSerfudj juin SluStrctoen f leiner Knollen aus ben erfragten ftct> jetgt, jum £ßc= 

 weis l<x§ and) bie ©äftebewegung im Innern nodj (ebenbig rege ifi. £>as gänjltdje Slbfier* 

 ben gefcbieljt bann juerfi an einjrlnen. ©teilen, bie fidj bann aber nad) allen ©eiten ausbreü 

 ten bis bie (Srtöbtung meljr ober weniger allgemein wirb, ©obalb nun bie Seilen gänjtidj ah 

 gefiorben (branbig geworben) finb, beginnt erfi bie £>errfdjaft ber djemifdjen Serfefeung unb 

 baburdj fönuen benn audj bie nod) ganj gefunben unb ber urfbrünglidjen Seitefeung burd) bie 

 töbtenbett SBirfrtngen entgangenen Stjeile mit in SSerberbniß gebogen Werben; fo baf; jule^t 

 bie ganje Knolle berbirbt. Sie Sroefenfäule tfi alfo eine langfame unb tljeUweife 

 gäulniß, bie nod) burebj einen -JÄeft bes SebenS aufgeljalten wirb» 



28ir ftnb geneigt bie Kälte als bie £aubturfadje ber Sebensertb'ötung unb barauf folgen* 

 ben Srorf enfäule anjufeben ; zweifeln aber gar nidjt baran, baf; anbere tebcnjerfiörenbc (Sin* 

 flüffe nidjt ganj äljnltdje 2Birfungen fotltcn erzeugen Tonnen, befonberS wenn fte fidj unter 

 günfiigen Uinfiänben bereinigen, 5ßtr redjnen baljin eine tunfilidje Erwärmung unb ©djitntng 

 bie in feljr großen Kartoffdljaufen entfietjen fann, beren 33erbunfrungSbroceß burd) $u fefies 

 <£infdjtießen ber unteren Kartoffeln^ burdj bie oberen gefjemmt ifi» (Sine foldje (Srljitjung ge'jt 

 junädjfi nidjt bon beut lebenbigen ^»iwrn ber Kartoffeln aus., fonbern cntfieljt burdj eine cb> 

 mifdje 3"fe£ung ber abgeflorbenen (Sbibermisttjeile ber Kartoffeln, weldje tn großer $eudjtig* 

 feit, bie nidjt mebr abforbirt wirb, bor fidj ge^t, fobalb bie bfjtjfttalifdje SluStrocfnung 

 unmöglidj wirb, wie «S in großen Raufen ber galt ifi. Der S)unfi ber babet fid) enU 

 Widelnben Konten fäure unterfiü^t bie SBirfung bas 2eben t>er Srarfjelfen ju erfiicfm 

 ober bodj ben SobfSfeim in fidj ju entwirflen. Ss ifi baber audj eine lange befannte ©rfalj= 

 rung, U% feljr große unb tjolje Kartoffdljaufen fowof)l in Kellern als borjügtidj in naffen SJtie* 

 ten unb in (Srbtödjem bie SSerberbniß ber Kartoffeln auferorbenllidj begünfiigen, bal^ bie ' 

 befferen Sanbwirttje jci>,t aueb nur Heinere ober bodj nur niebrige unb lange bieten mad)en 

 unb bas bolje Sluffdjütten ber Kartoffeln audj in guten frofifreien Kellern bermeiben. 



3n bem ©ebiet meiner (Srfabnmgen jeigte inbeffen bie (Srbitntng ber Kartoffeln in grö* 

 fkren Raufen nidjt fowoljl bie 2Birfung bet Srocfenfäule als btetmebr ein fdjnelleS unb btret*= 

 teS gänjtidjeS Verfaulen ber Kartoffeln, offenbar weit bie (Srbjfeung, wie fiarfe längere Kälte 



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