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nid)t häufig, dagegen ober beflo mef)r ©auerfirfdKn , unter benen jtcfi Slmatellen uoräüglicl) 

 aussteinten, bie Ijäuftg jum (Sinmadjcn benufjt werben. 



Äornelftrfdjen ftnb fefjr beliebt, bod) werben nidjt biet angebaut,, aber es fommen ganje 

 ©djiffslabungen bott bon Äremencjecf ben Sneper herauf. 



£luttten unb Mispeln werben jur 3«tt liier nod; nidjt gebogen. 



Maulbeeren, fdjwar^unb weif?früd)tige, warfen gut, leiben wobl nie bom $rofle, unb 

 auefj ein Monis Moretliaua ^at im Viewer botantfdjen ©arten feit mehreren $af)xen bis jet^t 

 gut ausgemalten. Sie Ärone unterhielt l)ier lange eine Maulbeerfdjule, bod) wirb fte »et« 

 nadjläfftgt, weil je£t in 9?tfita nnb Dbeffa fo biele Stämme gebogen, als für lange Seit ge* 

 brauet werben, um fo mef)r, ba bie ©eibenjttdjt, für bie fte benimmt jtnb, §ter nidjt redjt 

 in Slufnaljme fommen Will, Sie Jrüdjte werben feljr gern unb bluftg gegeffetu 



SBein wirb nur in wenigen ©arten unb nur ber Srauben wegen gebaut €x gebebt 

 o5«c SBänbe, wenn früfje ©orten in füblidjer ober füböfilidjer Sage gebogen werben, bod) reift 

 er nidjt aUe $tyxe. SteS, unb bann bafj wir mit fo föfllidjen Trauben in Julie aus Cbeffa 

 unb ber ^rimm berfeljen Werben, fiellt jtdj ber weiteren Verbreitung ber Sieben* unb Stauben* 

 $udjt entgegen. 



Himbeeren, gelbe unb rotfje, jieljt man |ier fef)r biel. Sie grüdjte jtnb grofj unb b>ben 

 feiten Maben, ba ber #imbeerrüffelfäfer (Authonomus Rubi) f)ter nidjt pttftg vorkommt. 

 Metfi werben bie Himbeeren mit 3u<&r eingefügt, fo aud) ©tadjel* unb Johannisbeeren, 

 bon bem Weiße feiten, fdjWarje am ^äuftgften wrfommen, unb bor^üglid) mit ©|riritus abge* 

 Sogen werben. Sie ©träudjer warfen o&ne aUe SBartung, Wie benn überhaupt Keffer 

 unb S3aumfäge nur M einigen beutfdjen ©artenliebtjabern unb aufgeklärten (Stngebornen im 

 ©ebraud) jtnb. 



(Srbbeeren baut man fiauptfädjlirf) 2 ©orten, eine große SlnanaS- unb bie ©cöarladjerb.- 

 beere, feiten MofdjttSerbbeere (Hautbois), bie td) jebod) nod) nie mit g-rüd)ten gefefjen, ju* 

 weilen bie £ügelerbbeere, Fragaria colllna. Mit 2Balberbbeeren Wirb üiew rcidjlid) aii^, 

 ben natjen SBälbern berfeljen, Sie großen SlnanaSerbbeeren werben feljr gefdjäijt unb gut be* 

 jaf)lt, aber bie Seute Ijaben nur 3 — 4 Jaljre grettbe baratt, betin fte benfen nidjt an Hm* 

 pflanzen, unb ftnb überzeugt, bie ©orte Ijabe ftcf) bei ifjnen betänbert, Wenn bie 33eete 

 immer weniger unb fcbledjter tragen. Man Würbe gar feine orbentlidjen grüdjte mefjr ftnben, 

 Wenn es nidjt fjie unb ia immer wieber einem einfiele, bod) einmal (Srbbeeren $u pflanzen, ber 

 bann wieber fo lange ernbtet, bis aud) bie feinigen wieber untragbar geworben* 



Unfer Dbfi würbe toiet fdjmacfljafter fein, Wenn man es reif werben ließe, ©radjetbeeren 

 erreidjen oft nur bie Hälfte ifjrer 9?eife unb ©röfje, Pflaumen jtnb bisweilen Ijalb grün, wenn 

 matt fte pflücft. SBintcrbirnen läßt man bagegen ju lange am Saum, weSfjalb fte ftd) aud) 

 nur bis Mitte SBinterS galten. Siegel tjat man aber, bis neue reifen. Stiles £>b|l was auf 

 t>en Marft fommt, wirb gefdjüttelt ober mit ©tangen gefdjlagen, nur wo bie ©arten beffer, 

 gepflegt werben, wirb Dbfi gebrochen. Sftid^tS befto Weniger ftnb bie Viewer Konfitüren, 

 troefne unb gejueferte Siegel unb SSirnen, in 3urfer eingefodjte Sftüffe, Pflaumen, ^irfd)en, 

 ^ornelfirfd)en, ^im*, <Srb>, @tad)el< unJ> Johannisbeeren, fe^r berühmt, unb werben burd) 

 ganj Sftufjlanb gefd)icft. 



Ktt^flnMHngHi 17t 58anb, 41 



