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obtient les poiDiiies de ces dernières espèces. M. Bar- 

 bier a reconnu que la fleur de ce pommier n'a ni co- 

 rolle , ni étamines , que son calice est double et ses 

 pistils au nombre de 10 à 12. Il y a là autre chose 

 qu'un fait de fécondation ordinaire ; ce n'est pas sur les 

 graines que l'on agit, c'est sur le péricarjte, ce sont 

 les qualités , le volume , la forme de ce dernier que l'on 

 change et que l'on modifie. M. Barbier fait remarquer que 

 dans les fécondactions hybrides des mammifères et des 

 oiseaux c'est sur les embryons que l'on agit. M. Barbier 

 termine sa notice en disant que 1 action fécondante de la 

 poussière des étamines sur, le péricarpe des fruits n'est 

 point un fait nouveau en agriculture. Un jardinier ne 

 cultive pas de potirons auprès d'une melonière ; il sait que 

 les produits de cette dernière en seraient infailliblement 

 altérés. 



M. Barbier vous a présenté un autre phénomène de 

 physique végétale. Lorsqu'un tubercule de pomme de terre 

 se trouve , au mois d'avril , dans une cave , privé des 

 conditions d'air et de lumière nécessaires à une végé- 

 tation régulière , il se couvre de pousses blanches, 

 molles , qui s'allongent et bientôt se flétrissent ; et 

 la pomme de terre éprouve une altération qui la dé- 

 truit. Mais alors apparaissent , sur sa surface , des globules 

 qui grossissent et qui deviennent bientôt de nouvelles pom- 

 - mes de terre , douées des mêmes principes de vie que la 

 première et se reproduisant à leur tour quand on les met 

 en terre ; un tubercule devient ainsi une sorte de graine 

 qui s'est formée sur la racine, au lieu de naître sur une tige 

 et dans l'air il offre des germes qui occupent les points 

 qu'on nomme yeux. Ces germes recèlent un principe de 

 vie que la nature a entouré d'une certaine quantité de 



