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 ganisation qui commence par le végétal le 



plus simple , et finit à Tanimal le plus riche- 

 ment organisé, qui est l'homme. 



Si l'on veut se convaincre de ces change- 

 mens et conversions des matières organiques , 

 on n'a qu'à observer ce qui se passe chez les 

 êtres organisés. La semence des végétaux, 

 composée principalement de mucilage , d'a- 

 midon et de quelques atomes de matières sa- 

 lines, terreuses et métalliques , quelquefois de 

 glulen j d'albumine , de sucre et d'huile , ne 

 contient pas de matière ligneuse en général. 

 Si on confie à la terre celte semence 3 elle 

 se gonfle par l'humidité , tous ses principes 

 confondus ensemble deviennent solubles , se 

 convertissent en un suc blanchâtre et sucré 

 qui sert de nourriture à la plante, et elle finit 

 par disparaître entièrement ; la plante qui lui 

 succède et qui s'est nourrie à ses dépens s se 

 trouve presque entièrement formée du tissu 

 ligneux. 11 faut donc que les principes de 

 cette semence se soient convertis en matière 

 ligneuse , ce qui est incontestable. Première 

 preuve de conversion de substance. Cette ma- 

 tière compose le liber, les couches corticales, 

 l'aubier , le parenchyme et le bois , qui ont des 

 degrés differens de consistance et de solidité, 

 selon l'âge de la plante et les differens pé- 



