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 mais bien le carbone qui se trouve dans lous 



les principes de la plante, et qui sert de base 

 à la matière ligneuse, comme à tous les au- 

 tres produits de la végétation. 



On ne doit pas confondre non plus, comme 

 on l'a fait, celte tendance au changement , et 

 CCS conversions des matières organiques , avec 

 ces décompositions chimiques que Ton opère 

 dans les laboratoires à Taide des menstrues 

 et des réactifs, ni avec les mouvemens spon- 

 tanés appelés fermentation , que ces matières 

 éprouvent torsqu^elles sont séparées de la 

 plante ou de l'animal vivant. Ces changemens 

 et conversions sont l'ouvrage de rorganisatioa 

 qui agit d'elle-même sans avoir besoin de se- 

 cours étranger, ni de mouvemens spontanés 

 pour les produire. Elle les opère par la fa- 

 culté qu'elle a de se nourrir de matières ana- 

 logues aux élémens qu'elle emploit , de s'appro- 

 prier cette nourriture, d'en disposer seloa 

 ses vues, d'en combiner les principes pour 

 en composer des substances, de changer ces 

 substances après les avoir formées, et d'en sé- 

 parer par les sécrétions, ce qui lui est inutile. 

 Cette faculté n'est pas à la disposition du chi- 

 miste , et ce n'est qu'après la mort , que les 

 mouvemens spontanés remplacent les mouvc- 



