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 légumineuses 3 les feuillages , le marc des fruits, 

 les résidus de leur fermentation , le charbon , 

 la suie , les cendres à raison du charbon qu'elles 

 contiennent , etc. 



Ceux retirés des animaux , sont les animaux 

 eux-mêmes que Ton enterre , leurs excrémens , 

 leurs urines, la colombine ou fiente des pi- 

 geons , des oiseaux de basse-cour , des vers- 

 à-soie , les crotins des brebis , des chèvres et 

 des lapins , le sang , les peaux , les laines , 

 les plumes , les cornes , les os , etc. 



Le mélange des uns et des autres compose 

 les fumiers des écuries , ceux de cochons , et 

 qui sont un mélange de paille ou de feuillage 

 avec les excrémens et les urines des animaux , 

 l'herbe qui se trouve dans la panse de leurs 

 intestins lorsqu'on les tue , la vase des ra.arais 

 et des étangs oii les insectes et les vers laissent 

 leurs dépouilles avec les plantes qui s'y pu- 

 tréfient, celle des ports de mer et des cloa- 

 ques qui reçoivent toutes les immondices des 

 villes, les raclures des rues, la poussière et 

 la boue des chemins et des lieux fréquentés 

 par les hommes et les animaux , les balayures 

 des maisons , des basses-cours , etc. (i). 



(l) On donne plus particulièrement le nom de fumiers 

 aux mélanges que l'on fait de la paille avec les excré- 



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