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 de gaz ; leur fermentation est d'autant plus 

 prompte, que la plante, alors, est presque 

 lout suc mucilagineux, mélangé avec la fibre 

 ligneuse qui n^a pas encore pris toute sa 

 consistance, et qui est par-là plus disposée à 

 devenir soluble. Le terreau qui en provient 

 est pareil à celui que Ton obtient des matières 

 végétales que l'on fait fermenter à l'air, ou à 

 celui de la décomposition des feuilles dans les 

 forêts, qui est si propice à la levée des se- 

 mences que les arbres y répandent. Mais il 

 y a cette différence, que ceux-ci renferment 

 moins de principes nutritifs que l'autre , parce 

 qu'il ne s'en dissipe pas dans la terre comme 

 dans l'air. 11 y a même des plantes qui fu- 

 ment mieux la terre que les engrais ordinaires. 

 On commença donc , en supprimant les ja- 

 chères 5 par intercaler des végétaux avant les 

 céréales, dans la vue de réparer les pertes 

 du terreau que le végétal précédent avait occa- 

 sionnées ; on alterna ainsi les céréales avec les 

 légumineuses et autres , et lorsqu'on ne pou- 

 vait semer celle-ci pour les enterrer ensuite, 

 on allait chercher ailleurs d'autres plantes , 

 telles que des fougères , des genêts , des bruyè- 

 res , des ajoncs , des cistes , etc. , que l'on 

 enfouissait , tellement on avait reconnu les 

 avantages de celte pratique. 



