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qui. en fait les fonctions^ ; c'est donc à Tex- 

 , périence ou à la pratique agricole à le déter- 

 miner ; elle seule peut établir des règles à 

 cet égard , d'après les principes que nous 

 avons exposés. 



La sève n'est point bornée à faire circuler 

 les sucs nourriciers , tels que les racines et 

 le chevelu les fournissent ', ces sucs parvenus 

 dans les feuilles y sont élaborés de nouveau 

 et mélangés avec ceux qu'elles puisent dans 

 l'atmosphère. Ce sont tout autant de pou- 

 mons qui respirent et qui font en même 

 temps l'office d'organe secrétoire. Selon les 

 phytologistes , les feuilles , par leur lame ou 

 face inférieure , absorbent tant' les vapeurs 

 aqueuses qui s'élèvent de la terre , que celles 

 que l'air contient toujours; et par leur face 

 supérieure elles décomposent l'air , le gaz 

 acide carbonique qui y est toujours mélangé^ 

 avec les gaz impurs azotés , carbonés , sul- 

 furés , et les miasmes putrides et délétères 

 qu'il peut renfermer. 



Tous ces gaz sont ensuite décomposés 

 dans le . parenchyme de la feuille avec l'eau 

 absorbée ; le carbone du gaz acide carbo- 

 nique se fixe dans le végétal pour lui servir 

 d'aliment et former le corps ligneiux , et en 

 s'unissant avec l'hydrogène et l'oxigène de 



l'eau , 



