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 i'abri des vents et de la gelée. Un sol com^ 

 pacte ne convient pas aux racines des arbres 

 qui sont destinées à grossir , taudis que les 

 plantes qui ont des racines déliées et nom- 

 breuses y trouvent le point d'appui qui leur 

 est nécessaire. Ce degré de consistance dé- 

 pend de la nature des terres et de l'affinité 

 plus ou moins grande de leurs molécules 

 intégrantes. 



Profondeur ou tëpaisseur. Elle varie de- 

 puis quelques pouces , jusqu'à plusieurs pieds, 

 suivant l'espèce de culture que l'on confie 

 au sol. Six pouces de terre végétale, peu- 

 vent, dit-on , suffire à une culture de céréales, 

 tandis qu'il en faut deux à trois pieds pour 

 d'autres cultures. Dans des climats secs , 

 comme ceux de ce Département , la terre 

 végétale , même pour les^ céréales , doit pou- 

 voir être défoncée de deujc à trois pieds de 

 profondeur , si l'on veut avoir de belles ré- 

 coltes. Par ces minages ou défoncemens , 

 on pratique un réservoir aux eaux pluviales 

 de l'hiver , et on supplée par là à la séche- 

 resse qui règne dans les autres saisons. La 

 raison physique en est toute simple : la 

 couche superficielle du sol étant desséchée 

 par l'ardeur du soleil, s'imbibe de Thurai- 

 dité inférieure , par l'effet de l'attraction, à 



