{ 262 ) 



par les gelées intempestives qui surviennent , 

 lorsque la saison est déjà très-avancée , ce qui 

 est cause que les récoltes d'amendes sont tou- 

 jours inal assurées ; que les vignobles ou 

 bourgeons , sont souvent exposés à périr ; et 

 que les arbres fruitiers , malgré les soins les 

 plus vigilans et la culture la plus soignée , 

 sont rarement productifs : de sorte que l'on 

 peut dire, que sous le plus beau ciel de la 

 France , l'agriculture y est souvent en souf- 

 france par les intempéries du climat , et 

 n'offre que les apparences des avantages 

 qu'elle promet. 



On peut remédier à ces gelées tardives , 

 malheureusement trop fréquentes, en ayant 

 soin de choisir , parmi les arbres à fruit 

 que l'on sème ou que l'on plante , ceux dont 

 la floraison est la moins précoce , et parmi 

 les vignes , les espèces de ceps qui ne bour- 

 geonnent que dans la saison la plus avancée. 

 Les moyens proposés jusqu'à ce jour , tels 

 que la fumée provenant des feux de la paille 

 humide , les aspersions d'eau froide sur les 

 fleurs gelées , sont impraticables dans un 

 grand domaine , et ne peuvent convenir qu'à 

 des jardins fruitiers d'une petite étendue. 



On peut encore se garantir en partie des 

 gelées d'hiver ; il suffit de ralentir l'ascension 

 de la sève , et d'augmenter la fraîcheur au 



