234 BIBLIOGRAHIE ANALYTIQUE. 



Il semble donc, d'après l'auteur, qu'on puisse diviser les ferments protéoly- 

 liques végétaux en deux classes : les uns produisant le chromogène suscepti- 

 ble de devenir vert par oxydation ; les autres donnant de la tyrosine, suscep- 

 tible de noircir par oxydation ; ceux-ci déterminant d'ailleurs des digestions 

 plus profondes que ceux-là. 



Il ne faudrait pas tirer de ce travail plus que n'a voulu dire l'auteur ; mais 

 néanmoins il s'en dégage une hypothèse séduisante. Certains auteurs, comme 

 Nencki, voient dans la digestion pancréatique l'origine de chromogènes sus- 

 ceptibles de donner, par un processus inconnu, naissance aux p^igments ani- 

 maux. On pouvait peut-être de même voir, dans l'action des ferments protéo- 

 lytiques sur des albuminoïdes spéciaux, l'origine de chromogènes particuliers, 

 capables, sous l'intluence de la tyrosinase (1), de produire les pigments variés 

 existant chez un bon nombre de champignons, pigments dont quelques-uns, 

 tels que l'acide polyporique du Pohjporus nidularis, l'acide téléphorique de 

 certains Tetephora et Hijdnum, et Je pigment du Laclarius turpis, chan- 

 gent de couleur sous l'iniluence des alcalis, comme le vert pepsique décrit 

 par M. Harlay. Il y a là une hypothèse intéressante, quoique peut-être un 

 peu hasardée, mais dont la non-réalisation ne pourrait nullement infirmer les 

 résultats certains obtenus par M. Harlay. 



A la suite de cette courte analyse d'un travail aussi documenté, nous ne 

 saurions qu'adresser nos sincères félicitations au jeune et sympathique secré- 

 taire de la Société mjcologique de France. 



Emile Perrot. 



V. DucoMET. — Recherches sur la brunissure des végétaux. 

 — Montpellier, Delord-Bœhm et Martial, 1900. 1 brochure 

 in-8°de 112 pp.avec 58 fig. dans le texte, et 3 pi. lith. (Extrait 

 des Annales de VEcole nationale d^ Agriculture de Mont- 

 pellier) . 



Cet important mémoire débute par un historique des plus complets, depuis 

 les recherches de Jaussan (1882), Malafosse (1884), Pastre (1891), Viala et 

 Sauvageau (1892), Debray (1894), Prunet (1894), jusqu'aux tout récents tra- 

 vaux des regrettés Roze et Debray, qui regardaient leur parasite de la bru- 

 nissure {Pseudocommis'!) comme très-répandu dans le règne végétal, et 

 même, d'après Debray, dans les tissus animaux les plus variés. 



L'auteur se livre ensuite à une étude approfondie de la brunissure de la 

 vigne, maladie peu grave lorsqu'elle apparaît dans l'arrière-saison. La bru- 

 nissure n'est à redouter que lorsqu'elle se produit de bonne heure (juillet- 

 août); en provoquant la chute pi^ématurée des feuilles, elle rend les raisins 



(1) Voir à ce sujet l'opinion de M. Bourquelot, Bull. Soc. myc. , XIII, 

 p. 71-72 (1897). 



