VARIATIONS EXPÉRIMENTALES PAR LE RÉGIME ALIMENTAIRE 133 
Il y à là encore une analogie qui frappe. Les régimes herbi- 
vore et granivore développent le ou les cæcums. Ils nous 
paraissent jouer dans ce cas un rôle antitoxique contre les 
fermentations qui se forment chez ces animaux par suite de la 
stase intestinale. Par contre, chez les espèces quise nourrissent 
de chair quelle qu’elle soit, le cæcum s’atrophie ou disparait 
complètement, son action cessant d'être nécessaire dans ce cas. 
Nous avons aussi signalé pour les Oiseaux une loi intéres- 
sante, montrant que l’action du régime alimentaire était la 
même sur le cæcum et le gros intestin [34]. Ces deux organes 
varient dans le même sens. Chez les Mammifères nous trou- 
vons le même résultat, comme l'indique le Tableau suivant : 
Longueur relative Longueur relative 
A du à Éd id 
. Oiseaux. cæcum. gros inteslin. Mammifères. cæcum. gros inteslin, 
Frugivores...... 0 non visible Frugivores...... (0 non visible 
Carnivores...... 0.06 0.29 Carnivores...... 0 ou 0,29 Id. (ou 1,4). 
Insectivores..... 0,25 - 0,40 Insectivores .... 0 Id. 
Omnicarnivores. 0,10 0,4% Omnicarnivores. 0 Id. 
Piscivores ...... 0,27 0,51 Piscivores ...... 0 Id. 
Omnivores (Cor- 
béaux)2: 2742. 0,28 0,30 Omnivores...... 1,10 4,50 
Herbivores ..... 3,20 0,73 Herbivores ..... 2,80 l 
Granivores...... 5,30 1,06 Granivores ..... SD M2: 
L'influence du régime alimentaire sur le tube digestif nous 
apparaît donc de plus en plus prépondérante et de plus en plus 
générale, au fur et à mesure que nous pénétrons plus avant 
dans nos recherches. 
RECHERCHES SUR L’ESTOMAC 
Le ventricule suecenturié et le gésier des Oiseaux ont davan- 
tage attiré l'attention des auteurs. 
Gapow [18.19] divise, d’après la morphologie de ces organes, 
les Oiseaux en six groupes. 
1) /nsectivores purs et Frugivores. — Le jabof manque. Ven- 
tricule fort ; gésier faiblement musculeux. 
2) Granivores et Insectivores. — Jabot manque en général. 
Ventricule et gésier forts. 
3) Carnivores. — Il existe une sorte de poche-jabot. Le ven- 
tricule a une grande action chimique. 
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