VARIATIONS EXPÉRIMENTALES PAR LE RÉGIME ALIMENTAIRE 137 
Foie 
par unité 
Poids Foie Poids de surface 
moyen. par kilogr. moyen. (dmq.). 
gr. 5 gr. 
Cobaye... de 600 à 900 gr. 37,30 de 800 à 900 gr. 4,28 
Lapin..... au-dessus de 1.800 gr. 38,07 au-dessus de 1.400 gr. 6,77 
Hérisson.. _ 500 — 55 350 gr. 6,46 
Poulet.... — 1.100 — 28,80 au-dessus de 1.100 gr. 3,90 
Diceonee nn Li — 400 — 31 Æ 400 — 3,44 
Chien. de 30 à 40 kilogr. 21,90 de 30 à 40 kilogr. 9,87 
— de 40 kilogr. 20,90 de 40 kilogr. 9,72 
MAuREL conclut : 
19 Pour la même espèce animale, quand elle présente des 
différences de volume dépendant des variétés, la quantité de 
foie par kilogramme d’animal est d'autant plus grande que 
l'animal est plus petit ; 
* 20 La proportion de foie par kilogramme varie avec la nature 
de l'alimentation, les carnivores ayant plus de foie que les gra- 
nivores. 
Bien d’autres auteurs ont donné des chiffres relatifs aux 
organes des Mammifères. Ces chiffres sont intéressants, mais 
il n'y a pas lieu pour nous d'établir de comparaison, car le 
plus souvent les auteurs ne se sont attachés qu'à l'étude d'une 
seule espèce. | 
DE LartBoisiÈèRE [81] a poursuivi des recherches très étendues 
sur le foie des Oiseaux. Voici les chiffres qu'il a publiés : 
Poids de foie 
Poids moyen. par kilogr. 
CALNIVOreS eee receenieetr eds 1.886,60 17,50 
Carnivores et piscivores........... 1.707,40 20,10 
ÉTANMOTES MM ER ENS te anse en 613,10 20,50 
HÉUCIMOreS RE een been 152,30 22,20 
Omnivores (Palmipèdes)........... 2.371,90 26,70 
Carnivores et insectivores......... 383,80 27,10 
Omnivores (Corvidés)............ 214,70 29,10 
Granivores et insectivores.... .... 28,70 30 
Insectivores indigènes............. 34,20 34,90 
Piscivores et insectivores.......... 255,60 34,90 
Insectivores exotiques............. 22,20 35,40 
BÉSCIVOLES SA Reese ma see 833,60 35,70 
Il conclut que c’est à l'alimentation piscivore ou insectivore 
qu'appartient la plus grande quantité de foie et à l'alimentation 
granivore ou carnivore qu'appartient la plus petite quantité de 
foie. 
