VARIATIONS EXPÉRIMENTALES PAR LE RÉGIME ALIMENTAIRE 153 
Nous trouvons là une véritable classification ordonnée en 
raison du régime. Nous constatons que Les végétariens possèdent 
le moins de rate, tandis que les individus à régime carné quel 
qu'il soit en on le plus. 
IL ÿ aurait des recherches intéressantes à poursuivre sur le 
sang des Mammifères. Y a-t-il une relation entre la quantité 
des globules sanguins et le régime alimentaire ? A priori, cela 
semble possible, puisque la rate est la grande pourvoyeuse de 
l'organisme en globules rouges. 
RicHer [82], qui a, comme pour le foie, étudié la variation en 
poids de la rate, est arrivé aux conclusions suivantes : 
19 La rate est très sensiblement, chez les divers Mammifères, 
proportionnelle au poids du corps, soit en moyenne 2 grammes 
par kilogramme, avec un maximum chez l'Homme (Hire)ret 
un minimum chez le Lapin (0“,54). 
20 Par conséquent le poids de la rate par unité ce surface va 
n augmentant à mesure que le poids de l'animal est plus fort. 
Voici les chiffres qu'a utilisés RICHET : 
RATE 
A CR Eire 
par unité 
Poids. par kilogr. de surface. 
gi gr. gr- 
S'ONITIS A See 27e 08 aliens le SU 6 4,1 0,07 
Rate rene seMiTmres 260 3,15 0,19 
CODAVEREE CE PC 460 1,40 0,09 
Fimo échec ete 1.430 0,54 0,05 
CRAN AMIE. 2.670 1,88 0,23 
CHEN TAN Te 16.000 NI? 0,62 
HOMME nes 41.000 3,80 1,15 
Mouton nee er nee 72.000 1,60 0,60 
PORC Eee ep eus 110.000 1,30 0,56 
BOIS Re meet 525.000 1,70 4,22 
Il est aisé de se rendre compte que ces chiffres concordent 
avec les nôtres et que notre conclusion découle du plus grand 
nombre d'animaux examinés. 
RECHERCHES SUR LE PANCRÉAS 
Le pancréas des Oiseaux a été peu étudié par les anatomisles. 
Trepemanx [90], dit que le pancréas est plus gros chez les 
Oiseaux végétariens que chez les carnivores. 
