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VARIATIONS EXPÉRIMENTALES PAR LE RÉGIME ALIMENTAIRE 157 
de Goéland (Larus argentatus) s’est transformé par le régime 
en un gésier de Poule. 
De même BRANDES a trouvé l'observation de MÉNÉTRIÉ dans 
BreaM qui, au Brésil, fut obligé de nourrir un Strix grallaria 
avec des haricots et vil son gésier devenir comme celui d’un 
granivore. 
HozMGrEN [23.24], une première fois, avait nourri des 
Pigeons avec de la fibrine. Il prétendait qu'après six à huit 
jours de ce régime, le gésier perd de son épaisseur et de 
sa dureté. HOoLMGREN a ajouté d’ailleurs que cela est peut-être 
consécutif à l'ingestion de fibrine, nourriture qui fait maigrir. 
Une deuxième fois, il a nourri six Pigeons avec de la viande ; 
il remarque que le bec se courbe. Au bout de deux ans un de 
ces animaux à montré une section de ses muscles du gésier 
moindre que celle de ses congénères. BrANDES dit que ce résul- 
tat est la conséquence d’un accident, car HoLMGREN n’a jamais 
rien publié sur les cinq autres sujets en expérience. 
Branpes, d’ailleurs, a lui-même fait des expériences sur ce 
sujet. Il à trouvé qu’un Pigeon nourri de viande pendant sept 
mois ne présente aucune modification de son gésier. Par contre 
DELAGE atteste que Sur une Poule ainsi nourrie la section est 
nettement moindre que chez les granivores. 
Weiss [91], de son côté, a nourri deux Canards avec du blé 
et du maïs et deux autres avec de la viande de cheval. Il cons- 
tate chez ces derniers un grand développement du ventricule. 
Houssay [26] a étudié les modifications organiques qu'il a pu 
obtenir pendant six générations sur des Poules devenues car- 
nivores. Il a observé que l'intestin diminuait à peine de quel- 
ques centimètres, ce qui est insignifiant ; par contre les 
cæcums, le jabot, le gésier présentaient des réductions relati- 
vement considérables. 
ScHEPELMANN [86] de son côté a étudié l’action des aliments sur 
les organes de l'Oie. Il n’a utilisé que six Oiseaux en tout, qu'il 
a nourris, deux avec une bouillie contenant jusqu'à 87 p. 100 
de viande de cheval, deux avec une bouillie de seigle, froment, 
maïs, et deux avec des graines non broyées. L'expérience a 
duré huit mois. L'intestin des Oies carnivores s’est, dit ScnE- 
PELMANN, allongé ; son diamètre a augmenté. Celui des Oies 
