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des glandes salivaires des Trapidonotus Natrix (à jeun) après 72 heures 
de digestion. 
Dans une seconde série d'expériences, je me suis mis à l'abri des causes 
d'erreur pouvant provenir soit de l’état de jeûne, soit de l’excitant secré- 
loire, en me servant cette fois de glandes extirpées à des Gouleuvres sufli- 
samment alimentées. J'ai, de plus, étendu cette étude à d’autres hydrocar- 
bonés : inuline, plycogène, saccharose. 
Les résultats ci-dessous ont été observés sur des digestions toutes 
effectuées en milieu neutre, mais à des températures variables; le temps de 
digestion a été de 72 heures. 
À. Parormes. — 1° Amidon. — Avec la liqueur de Febling, on obtient 
un léger précipité d’oxydule, mais la phénylhydrazine en solution acétique 
est négative. 
2° Glycowène. — L’essai a porté sur 20 centimètres cubes d’une solu- 
tion à 1 p. 100 de glycogène pur, sans action sur le Fehling. Au sortir de 
l'étuve, on porte à l’ébullition, on précipite par l’acétate de plomb: la 
liqueur obtenue, débarrassée de l'excès de plomb par le sulfate de soude, se 
montre négative au Fehling, au Knapp, au Barfoed et à la phénylhy- 
drazine. 
3° Inuline. — Une solution d’inuline à 1 p. 100 dans NaFl 1 p. 100. 
Résultats négatifs. 
h° Saccharose. — L'essai a été fait sur °0 centimètres cubes d’une 
solution à 1 p. 100 de saccharose non réducteur; déjà, après 24 heures 
d’étuve à 4o deorés, on observe au Fehling un précipité d’oxydule; après 
72 heures, la réduction est évidente et la phénylhydrazine nettement posi- 
tive, le champ du microscope est criblé de petits cristaux en épis de phé- 
nylhydrazone fusible à 204 degrés. 
B. GLANDES LABIALES INFÉRIEURES ET SUPÉRIEURES. — 1° Amaidon. — 
L'iode donne les réactions des dextrines, mais on ne peut constater l’exis- 
tence d’un suc réducteur. 
2° (lycogène et Inuline. — Résultats négatifs. 
3° Saccharose. — L’interversion da sucre de canne se produit; on peut 
la constater après 24 heures aux températures de 37 degrés et de 4 de- 
grés; à 4 degrés, l'action est nulle: si on porte à l’étuve un essai ayant 
primitivement été exposé à de basses températures (4°-10°) pendant une 
durée variable (6 à 24 heures), ce n’est ensuite qu'après 5 el 15 jours 
d’étuve que l’on peut constater la présence d'un sucre réducteur dans 
l'essai. 
