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ment, fournit 12 à 13 grammes d'acide adipique, c’est-à-dire un rende- 
ment d'environ 25 p. 100 du poids de l'acide taririque. Cet acide adipique 
purifié fond à 149°,5-150 deprés. 
Les acides gras solides, insolubles dans l'eau, formant la seconde partie 
du produit d’oxydation, fondent vers 28 degrés. Par un traitement sem- 
blable à celui décrit précédemment, on les seinde assez facilement en une 
huile et, pour la plus grande partie, en un acide cristallisé, fusible à 
43°,5, acide laurique. Le rendement est d'environ 50 p. 100 d’acide brut. 
L’oxydation de l'acide taririque peut donc s’'interpréter de la manière 
suivante : 
C#H:20? + H20 + 30 — C2H2:0? + CSHOi 
Acide Acide Acide 
taririque. laurique. adipique. 
ce qui nous conduit à la formule de constitution : 
CHS — (CH?)° — C = C — (CH?) — CO’H 
Acide taririque. 
La triple liaison acétylénique de l'acide taririque se trouve donc placée 
entre le douzième et le treizième atome de carbone, ainsi que l’indiquent les 
deux acides qui prennent naissance lors de la rupture de la molécule tari- 
rique sous l'influence de l’oxydation. 
Au contraire, quand l'oxydation est ménagée, cette rupture de la chaine 
linéaire ne se produit pas: c’est ainsi que le MnO'K et même l'acide azo- 
tique fumant peuvent donner naissance à un acide dioxytaririque, 
C#H°°0. 
En cela, l'acide taririque se comporte comme son isomère l'acide stéaro- 
lique étudié d’abord par Overbeck ©, puis par Spieckermann ®, qui l'ont 
transformé en acide stéaroxylique au moyen de l'acide azotique fumant. 
L’acide taririque en poudre fine est traité par petites portions à la fois, 
par l'acide azotique fumant: la bouillie claire que l’on obtient ainsi est chauffée 
légèrement pour amorcer la réaction, qui devient très vive en peu d’instants. 
On l'arrète alors brusquement par un rapide refroidissement. Le produit 
pâteux. jaune, presque solide, obtenu est lavé à l’eau à plusieurs reprises 
pour enlever toute acidité, puis pressé de manière à le rendre presque sec, 
enfin dissous dans l'alcool concentré bouillant. Les cristaux jaunes micacés 
qui se déposent sont purifiés par plusieurs cristallisations successives dans 
l'alcool bouillant. 
Le rendement est assez satisfaisant, environ 25 p. 100 de l'acide taririque 
primitif. 
(0) Ovensecx, Ann. der Chemie u. Pharm., t. CXL, p. 63. 
@) SriecxenwanN, Ber. der deuts, chem. Gesell., t. XXVUT, p. 276. 
