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suffit de dissoudre l'acide dans de l’eau bouillante contenant un excès de 
soude. Le cétotarirate neutre de sodium cristallise par refroidissement. I 
est également presque insoluble dans l’eau froide. 
A nalyse. CALCULÉ 
e pour 
TROUVÉ. C'HNa05. 
SE ets toc cencodrepconcecce 7-17 7-18 
Le célotarirate de potassium est, au contraire, très soluble dans l'eau 
froide; le sel acide ne paraît pas se former facilement. 
Il est à remarquer que les sels correspondants de l'acide cétostéarique 
présentent les mêmes particularités d'insolubilité. Ce serait done là une 
propriété générale des acides gras cétoniques ". 
L'insolubilité relative de ces cétotarirates peut servir à séparer et à pu- 
rilier l'acide cétotaririque. 
Le célotarirate de baryum (G'*H®0°)"Ba peut s’obtenir facilement par 
double décomposition entre un cétotarirate soluble et un sel de baryum. 
C’est une poudre blanche, insoluble dans l’eau, amorphe, et qui, chauffée 
au-dessus de 100°, fond en un liquide incolore qui brunit rapidement en 
se décomposant. 
Analyse. CALCULÉ 
ue pour 
TROUYÉ. (CH#0°) Ba. 
HnOMbocoréor eme bntcontehte 18.86 18.78 p. 100 
La fonction cétonique de l'acide cétotaririque peut être mise en évidence 
par la formation de l'acide cétoxime-taririque, de la manière suivante : 
L’acide cétotaririque, dissous dans l'alcool, est traité à lébullition par 
la quantité calculée de chlorhydrate d'hydroxylamine en présence d'un excès 
de soude caustique. 
La masse pâteuse restée comme résidu après distillation de l'alcool est 
dissoute dans l’eau. 
La solution, traitée à froid par HCI donne un précipité abondant, flo- 
conneux, qu'on enlève par un épuisement à l'éther. Ge dissolvant distillé 
abandonne une huile incolore qui ne tarde pas à se concréter au froid. C'est 
l'acide cétoxime-taririque CH — (CH )"—C(Az.0H )—CH°— (CH) — COH. 
En appliquant à l'acide cétoxime-laririque la réaction de Beckmann, il 
y a transposition moléculaire et formation d'acides amido-taririques iso- 
mères, comme dans le cas de l'acide cétoxime-stéarique ©?. 
0) M. Hasewrnarz a déjà décrit les sels de l'acide cétostéarique. Bulletin du 
Muséum, 1902, t. VII, p. 154. 
@) Banvcu, loc. cit. 
