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abondent dans le même sens: d'autres, avec Owex(5) et Mine Enwanos (6), 
n'altribuent à la salive des Ophidiens qu'une action mécanique dans la déglu- 
lilion de ces Reptiles: les uns et les autres ne basent leur opinion que sur 
des faits d'observation pure, sans aucun contrôle expérimental. I faut ar- 
river à pe Lacenoa(7) pour trouver des expériences sur ce sujet: cet auteur 
remarque que le venin des Serpents du Brésil coagule le lait, dissout la 
fibrine et le blanc d'œuf coagulé: enfin tout récemment Weunuaxx (8), dans 
une étude faite avec soin du pouvoir digestif du venin de Cobra, conclut de 
ses expériences, que le venin +peptonise la fibrine bien que faiblement-. 
J'ai repris ces expériences en me servant d’une méthode non plus qua- 
lilative mais quantitative, dont le principe consiste essentiellement, étant 
donné un poids p de substance albuminoïde contenant X azote, à déter- 
miner la quantité d'azote non digéré après un temps t. Pour cela, je me 
suis servi de la méthode de Beckwax (9), dans laquelle on insolubilise les 
albuminoïdes non digérées en portant à sec le liquide qui les contient, après 
addition d’aldéhyde formique. On effectue ainsi la séparation des produits 
de digestion. Le dosage est fait par la méthode de Kyerauc. 
Ces expériences ont porté sur la caséine, albumine du sérum de Chien 
ou de Bœuf et la fibrine. 
A. Glandes parotides de la Vipère. 
1° Acrion sur LA CASÉINE. — Je me suis servi dans ces recherches d’une 
solution de caséine dans l'eau de chaux à 2 grammes de caséine pour 100° 
d'eau de chaux, et d’une macération de glandes à venin de Vipère : Six 
glandes à venin dans 6° de glycérine à 30°. 
Protocole des expériences : 
Essai EL — Réaction : neutre à la phénolphtaléine. Æ 10° solution de caséine 
+ 1% macéralion venin. 
Essai IE — Réaction : 1°° NaoËl N/10 “+ 10° solution caséine + 1° venin. 
Essar IT -— Réaction : 3/10° HCI N/10 + 10° solution caséine + 1° venin. 
Essai IV. — Réaction 1% 7/10 HCI N/10 + 10% solution de caséine + 1° 
sérum. 
Tous ces essais sont portés à 40 degrés et maintenus pendant 5 jours. 
Pendant ce temps, les phénomènes observés sont les suivants : 
Essu L — 9 heures après mise à l'étuve, la caséine est coagulée au fond du 
flacon, le liquide surnageant est limpide; ce liquide, après 5 jours, est devenu jau- 
nälve et contient des flocons de caséine non dissoute. 
Essar IL — La caséine est dissoute pendant les 24 premières heures d'étuve; 
