2'iO A. GUILLIERMOND. 



IX. Caractères biochimiques. - La levure n'invertit pas le sac 

 charose. Par la méthode des petites formations de Lindner, elle 

 a donné mie fermentation moyenne des dextrose et lévulose et 

 très faible du d. mannose ; elle n"a eu aucune action sur les sac- 

 charose, lactose, galactose, maltose et raffinose. Elle donne une 

 légère fermentation du moût de bière. 



X. Affinités. — La levure se rapproche par la forme de ses 

 ascospores au genre Willia. Cependant par tous ses caractères 

 culturaux : absence de formation de voile et aspect humide de sa 

 végétation en milieux solides, cette levure s'écarte du genre Willia 

 et des espèces du 2^ groupe de la classification de Hansen [11]. 

 Elle appartient au 1'' groupe de cette classification. La présence 

 de sa copulation nous autorise à la rapporter au genre Zygosac. 

 charomyces (Barker) et nous lui réservons le nom de Zygosac- 

 charornyces Pastori. 



La présence dans le Zyg. Pastori d'ascospores hémisphériques 

 en forme de chapeau avec filet saillant sur le bord plat montre que 

 cette forme d'ascospores n'est point caractéristique du genre Willia 

 comme on pouvait l'admettre jusqu'ici. D'ailleurs, dans un travail 

 récent, Klôcker [12J a montré également la présence d'ascospores 

 semblables dans une levure apiculée, Hansenia nalhyensis. 



INDEX BIBLIOGRAPHIQUE. 



1. Klocker. — Untersuchungen ûber einige neue Pichia-Arten. Centr. 



f. Bakt., 1912. 



2. Beyerinck. — Weitere Beobachtungen ilber dieOctosporushefe. Centr. 



f. 5a^. T. m, 1897. 



3. Hansen. — Ueber die im Schieimflusse lebenden Baume beobachteten 



Mikroorganismen. Centr. /. Bak., 1889. 



4. Saïto. — Mikrobiologische Studien ûber die Bereitung des Mands- 



cliurichen Brauntweins. Report on ihe Central Lahoratory South 

 Mandschuria Rnihvny Compagny, 1914. 



5. A. GuiLLTERMOND. — Sur uo exemple de copulation hétérogamique 



observé dans une levure. C. R. Soc. Bioloi;ie, mars 1911. 



Nouvelles recherches sur la sexualité des levures. Arc/i. /. 

 Protistenkunde, 1912. 



