152 p. BRÉBINAUD. 



en oxydases que les espèces à couleurs pâles, comme delica. Il 

 ma paru exact qu'une riibi-a, éclose à la surface du sol ou sous 

 une mousse légère, est fortement colorée, tandis que la même 

 espèce venue sous une couche de terre ou une mousse dense peut 

 être complètement décolorée, ou plutôt incolore, car les cas de 

 décoloration doivent être rares. — Ceux de nos collègues qui con- 

 naissent R. aliitacea savent combien fréquemment le chapeau est 

 déformé. J"ai rencontré cette espèce dans le courant de septembre, 

 après des pluies d'orages, dans des bois de chênes, au bord des 

 chemins et dans les raies de charrettes. Elle soulevait toujours de 

 la terre. Les parties du chapeau où la terre s'était maintenue long- 

 temps collée se trouvaient déformées et à peu près incolores. Il 

 semblerait donc que, ce qui influe sur la couleur de cette Russule, 

 c'est sa profondeur dans la terre, et que, plus la chair d'une Rus- 

 sule est ferme, plus sa teinte est susceptible de varier parce qu'elle 

 peut se former plus profondément dans le sol. On pourrait se 

 demander, si une terre argileuse collée sur le chapeau n'arrive- 

 l'ait pas à détériorer le revêtement susceptible de prendre une 

 teinte. Je ne m'arrête pas à cette supposition parce que j'ai cons- 

 taté souvent que des parties rongées de bonne heure par des 

 limaces se sont plus ou moins colorées en même temps que le revê- 

 tement 



J'ai dit pki-^ haut que les Russules étaient peu décolorantes. 

 L'une d'elle est justement remarquable par la solubilité de son 

 pigment dans l'eau. Je veux parler de R. ruhra (de Candolle), qui 

 rappelle quelquefois lepida à s'y tromper, mais possède une chair 

 acre et des feuillets jaunes Elle a reçu vraisemblablement diffé- 

 rents noms. Ainsi veternosa (Fr.), maculata (Quel.), riibi- 

 ciinda (Quel.), expallens (Gillet) pourraient bien être un même 

 champignon. Elle correspond à s'y méprendre à intégra et aliita- 

 cea, encore 2 voisines bien difficiles à diflerencier. Mais tandis 

 que intégra a la chair douce, riibra a une saveur piquante. Ces 

 espèces sont très communes dans la Vienne. Je considère le type 

 comme rouge, mais il passe par de nombreuses teintes Jusqu'au 

 blanc. 



La couleur, comme l'a dit notre collègue M. Barbier, est donc 

 un caratére très instable. C'est malheureusement le plus employé 

 parce que le plus apparent et le plus facile. 



Ainsi R. rubra (de Gand.) a dans son revêtement un pigment 

 qui colore l'eau immédiatement en rose violacé quand on y plonge 

 le chapeau. Lorsque la pluie, le brouillard ou la rosée agissent sur 

 ce champignon dans les bois, la couleur quitte certaines parties 

 pour se rassembler sur d'autres. De là maculata, par exemple. 



