RECHERCHES SUR LES CITROMYCES. 



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Lait. — Excellent milieu pour le Cytromyces minutas. La 

 végétation abondante dès le cinquième jour. Le septième jour. 

 voile épais blanc, cotoneux. Le douzième jour, début de coagu- 

 lation. La caséine est précipitée peu à peu au fond du ballon. 

 Peptonifîcation complète de cette caséine le vingt-troisième jour. 

 Le lait n'est pigmentée aucun moment. 



Raulin neutre. — Végétation peu luxuriantejjusqu'au dixième 

 jour. A partir de ce moment, le voile s'étend peu à peu et cou- 

 couvre entièrement la surface du milieu nutritif. Les appareils 

 reproducteurs apparaissent le dix-huitième jour . 



Raulin acide. — Mêmes remarques que précédemment. 



Raulin glucose. — Excellent milieu, culture semblableà celle 

 obtenue sur bouillon pepto-glycériné glucose. Le trentième 

 jour, nous nous assurons de la présence de l'acide citrique en 

 employant la Réaction de Pinerula (Naphtol B -f- SO'H 2 : 

 1 cm 3 évaporéau Bain-Marie, puis 10 gouttes de réactif donnent 

 une coloration bleue virant au jaune par addition d'eau. 



Nous nous servirons également de la réaction de Deniges (1). 



Nous avons complété nos recherches en dosant l'acide citri- 

 trique produit par le Citromyces minutus. 



La quantité a été évaluée à 2 pour 1000. 



Le Raulin lactose, galactose, lévulose étaient des milieux 

 peu favorables. 



Raulin urée. — Très mauvais milieu. A aucun moment nous 

 ne constatons de dégagement de gaz ammoniac. 



Poids des cultures sur les différents milieux liquides employés 

 au bout de trente jours. 



Raulin 



normal 



a -m 

 .— t» 

 "ri o 



•<0 



a o 



tf g 



W ■ 



a -<o 



— i m 



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il 

 Raulin i 



galactose 



a 

 ai " 



a a, 



a -a) 

 — a 



es "3 

 tf .5 



Raulin j 

 maltosé 



milligr. 

 740 



milligr. 

 790 



milligr. 

 648 



milligr. 

 312 



milligr. 

 229 



milligr. 

 200 



milligr. 

 190 



milligr. 

 193 



mliligr. 

 347 



(1) Voir Mémoire G. Bainier et A. Sartory. — Etude de quelques 

 Citromyces nouveaux. Bull. Soc. MycoL, Tome XXVIII, 1" fascicule 

 1912. 



