152 G. BAINIER ET A. SARTORY. 



Milieux liquides. 



Bouillon pepto-glycériné-glucosé. — Culture très abon- 

 dante dès le deuxième jour. Cinquième jour : Voile complet, 

 début des appareils conidiens, apparition du pigment jaune- 

 orangé. Dixième four : Le pigment diffuse lentement dans le 

 bouillon. Dix-neuvième jour : Les appareils reproducteurs 

 sont très nombreux. Trentième jour : Le bouillon précédem- 

 ment alcalin, fait virer au rouge pelure d'oignon, la teinture 

 bleue de tournesol. 



Lait. — Le lait est un excellent milieu pour le champignon. 

 Voile abondant dès le cinquième jour. Pigmentation appa- 

 raissant le sixième jour et devenant de plus en plus intense. 

 Couleur rouge-orangé du lait. Le dixième jour : Appareils 

 conidiens assez nombreux. Le douzième jour : Coagulation de 

 la caséine. Du huitième jour : Peptonisation complète de la 

 caséine. Couleur rouge foncé du lait. 



Raulin neutre. — Mêmes constatations que sur bouillon 

 pepto-glycériné-glucosé. 



Raulin acide. — Mêmes constatations que sur bouillon 

 pepto-glycériné-glucosé. 



Raulin glucose. — Milieu très favorable. Appareils repro- 

 ducteurs dès le troisième jour. Le champignon opère le chan- 

 gement du glucose en acide citrique. 



Le huitième four : Nous nous en assurons par le réactif de 

 Penerula et celui de Denigés. 



Nous complétons nos recherches en dosant l'acide citrique 

 produit par le Citromyces Cesise. 



La quantité a été évaluée à ,9 pour 1000. 



Le Raulin lactose et galactose, sont peu favorables. 

 Raulin urée, est peu favorable. Pas de décomposition de 

 l'urée. 



