392 BIBLIOGRAPHIE ANALYTIQUE. 



Ce noircissement est évident aussitôt que le tubercule a été coupé et ne 

 peut être confondu avec celui qui se produit souvent sur une coupe 

 exposée à l'air ou après cuisson. 



1. La maladie existe chez un grand nombre de variétés de pommes de 

 terre. Elle apparaît tard, pendant la période d'emmagasinement. 



2. Les tubercules malades peuvent donner une récolte tout à fait 

 saine. 



3. La maladie ne paraît pas pouvoir passer d'un tubercule à un 

 autre. 



4. Dans les tissus récemment affectés par la bruise, les cellules malades 

 sont mêlées aux cellules saines. Le premier changement post morlem 

 observé dans la cellule malade est une altération de l'indice de réfrac- 

 tion et le mouvement protoplasmique, qui est évident dans les cellules 

 saines voisines, n'existe plus. 



5. Un cambium de blessure n'est pas constitué entre les tissus malades 

 et sains, comme dans le cas des tubercules affectés des internai disease, 

 streak-disease, ou Phytophtora. 



6. Aucun organisme pourvu de mycélium n'a pu être observé soit dans 

 les cellules malades, soit dans les méats. 



7. On n'a pas pu identifier les bactéries dans les cellules nouvellement 

 tuées ou tout autour. 



8. L'usage des réactions de Mandelin et de Brandt indique une quan- 

 tité comparativement plus grande du glucoside-alcaloïde solanine dans 

 les tissus malades que dans les autres. 



9. Il paraît probable que la Bruise est fondamentalement une maladie 

 physiologique. 



10. Si tel est le cas, on pourrait la guérir et peut-être la prévenir en 

 modifiant les conditions de culture. S. -F. Ashby, en des recherches sur 

 la qualité et la composition des pommes de terre, a établi que les meil- 

 leurs tubercules provenaient des sols qui ne manquent pas d'éléments 

 grossiers (gravier, sable grossier, etc.), qui assurent la porosité et par 

 conséquent la chaleur, mais non dans les terres formées de matériaux 

 plus fins qui déterminent la rétention de l'eau. D'autre part, il fait 

 remarquer que, tandis qu'un sol léger de bonne composition physique 

 produit des tubercules de bonne qualité dans un climat humide, un soi 

 lourd vaut mieux dans un climat sec et chaud. 



La nature du sol paraît avoir une action sur le développement de la 

 maladie. 



L'auteur se propose d'étudier la relation possible enlre la bruise et le 

 phénomène étudié par Ashby (noircissement après cuisson) et d'effectuer 

 des recherches plus détaillées sur l'existence de la solaniue dans la 

 pomme de terre. 



Et. Foex. 



