Nomenclature des champignons comestibles. vii 



Genre Boletus au sens large, Bolets ou Cèpes. 



B. cavipes (à pied creux). 



B. badius (bai). Bon. Excellent, Bataille. 



B. collinitus (oint). Bon, Bataille. 



B. granulatus (granulé), n. v. : nonette, salero. Bon. 



B. bovinus (des bouviers). Bon, Bataille. 



B. luleus (jaune), n. v. : nonette voilée. Assez bon. 



B. flavus (jaune pâle). Essais Paris, Barbier, etc. Assez bon. 



B. viscidus (visqueux). Bon, Bataille. Très médiocre, Paris 

 et la plupart des mycophages. 



Les Bolets visqueux sont, en général, comestibles ; aucun 

 n'est signalé comme vénéneux, pas même Boletus variegatus 

 (B. moucheté), comestible mais médiocre, Bataille et Dumée ; 

 ni Boletus piperatu s (B. poivré), celui-ci est amer, mais non 

 toxique selon M. Paris (Bul. de la Société Mycolog de la 

 Côte-d'Or, année 1912). 



B. spadiceus (bai brun). Assez bon, R. Maire. 



B. impolitus (dépoli). Bon. Bataille; très bon, Quélet. 



B. chrysenteron (à chair d'or), assez bon ainsi que ses 

 variétés subtomentosus (un peu laineuse] et versicolor (de cou- 

 leurs variées). 



B. Leguei (de Légué). Assez bon, R. Maire. 



B. obsonium (provision de bouche), n. v. : obson, opson. 

 Très bon, Quélet. 



Dans cette section Xerocomus (à peau sèche) Quélet, les 

 espèces de Bolets sont encore probablement toutes comes- 

 tibles ; aucune n'est connue comme dangereuse. 



B. edulis (bon à manger) et ses variétés : reticulatus (à 

 pied réticulé), sestwalis (de l'été), fuscoruber (rouge-brun) ou 

 pinicola (des pins),n. v. : Bolé, Cèpe et ses altérations : Cep, 

 Ceps, Cépet. . . et ses dérivés qualifiés : Cèpe de Bordeaux, 

 Cèpe franc à tête rousse, Gros pied, grosse queue (Meuse), 

 Auricelous, Bruquet, Brucq, Essalous, Kouge, Gyrole (en 

 commun avec Bolet scaber, etc.), Michotte, Miquemot (Tarn), 

 Missol, Mol, Cap Mol, Mouillet, Moussar (en commun avec 

 Lepiota procera), Nissoulons (Languedoc), Porchin, Potiron, 

 Polonais, Prourse, Seixh de Paqueira, Sequet, Tonton. 

 . Inoffensif lorsqu'il est mangé cru, comme le Boletus sereus. 



