XXXX SOCIÉTÉ MYCOLOGIQUE DE LA CÔTE-d'oR. 



abondante en 1912 ; elle croît au commencement de l'automne 

 en même temps que les espèces comestibles Psalliote, campes- 

 tris, arvensis, sylvatica et Clitocybe nebularis, avec lesquels 

 on la confond souvent. 



Les Psalliotes ont les lamelles rose purpurin alors que Y En- 

 tolome a les lamelles roses, un peu jaunâtres. Le chapeau de ce 

 dernier champignon est gris plombé, tandis que celui des 

 Psalliotes est blanc. 



Enfin, le Clitocybe et Y Entolome ont le chapeau sensible- 

 ment de même couleur ; mais les lamelles du premier sont tou- 

 jours blanches et décurrentes tandis que celles du second sont 

 roses et émarginées. 



Les accidents comme celui que nous venons de relater sont 

 malheureusement trop fréquents, aussi ne saurions-nous trop 

 recommander de ne consommer que des champignons qui ont 

 été sérieusement examinés par des personnes compétentes ou 

 — pour la ville de Dijon — qui portent le bulletin du service 

 d'inspection des denrées alimentaires les déclarant « bons pour 

 la consommation y>. 



M. Carreau me permettra d'ajouter quelques mots à cette 

 communication. L'Entoloma lividum a été baptisée par lui 

 depuis une vingtaine d'années « le grand empoisonneur de la 

 Côte-d'Or » ; cette dénomination dispense de tout commen- 

 taire ! 



Parmi les champignons qui agissent par les substances rési- 

 noïdes, on doit donner un des premiers rangs, sinon un rang à 

 part, à ce champignon ; c'est lui qui provoque souvent les acci- 

 dents groupés dans le syndrome résinoïde ; et de tous les acci- 

 dents provoqués par les résinoïdes, c'est Y Entolome qui donne 

 peut-être les plus graves ; ils se résument en une formidable 

 indigestion et une entérite aiguë, avec quelques symptômes 

 accessoires ; il rend très malade s'il ne tue pas. 



Les substances résinoïdes sont encore à l'étude ; quelques- 

 unes sont connues comme l'acide helvellique, l'acide cambogi- 

 que, l'acide luridique, l'acide agaricinique ; mais il persiste 

 encore bien des incertitudes sur leur compte. 



Un mot pour terminer : 



Parmi les substances antitoxiques, aussi bien pour les alca- 



