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LXE. 
Zerevaoge 
zur 
Serturder Aunfetrtühen 
und 
deren Verarbeitung zu Zucker; 
zufammengefiellt aus den bei dem Vereine eingegangenen Mittheilungen. 
Noathdem die Scheidung des Zuckers aus den Runkekrüben und andern Bete— 
arten zuerſt von Marggraf (damals Direktor der phyſikaliſchen Klaſſe der 
Akademie der Wiſſenſchaften in Berlin) ſchon im Jahre 1764 entdeckt und ſpä— 
ter vom Direktor Achard im Jahre 1798 wieder zur Sprache gebracht und 
dur) Verfuche beftätigt war, fand die Kultur der Nunfelrüben immer mehr 
Eingang in der Landwirthfchaft. Theils wandte man diefelben unmittelbar zur 
Fütterung des Viches an, theils verarbeitete man fie, mit Nebenbenugung der 
Abfälle für das Vieh, zu Syrup oder Zuder. 
Die Aufjuchung einer immer zweckmäßigern Art der Benutzung, einer vor— 
theilhafteren Kulturmethode, blieb fortwährend ein Gegenſtand der Nachforfchung, 
und viele Werke fachkundiger Männer behandeln denfelben, 
Einen höhern Aufjchwung, eine größere Ausdehnung erreichte der Anban der 
Nunfelrübe und die Zucerfabrifation aus derfelben während der durch Napoleon an— 
geordneten Kontinentalfperre, als die von ihm abhängigen Negierungen zugleich Prä— 
