10 Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



es vermöge seines vorzüglichen Temperamentes und seiner festen Konsti- 

 tution mehr, als man ihm nach seinem Aussehen zutraut. 



Was die Rinderzucht anbetrifft, so werden in geringem Umfange 

 Büffel, sonst aber allgemein die südosteuropäischen grauen Rinder gehalten. 

 Die hier und dort, namentlich auf Anregung der Königlichen Domänen- 

 Verwaltung versuchsweise eingeführten fremden Rinderrassen, wie Simmen- 

 taler, Allgäuer, auch einige englische Schläge, kommen nicht in Betracht. 

 Bei der Rinderhaltung kommt die Milchproduktion nur sehr wenig in 

 Frage, da Butter im Lande fast gar nicht genossen, nur in den Hotels 

 und Restaurants der größeren Städte etwas verlangt wird. Auch als 

 Schlachttiere gelten die Rinder nur wenig, denn sie werden fast immer 

 erst in sehr vorgerücktem Alter (selten unter 12 Jahren) geschlachtet und 

 zwar in einem sehr mangelhaft gemästeten Zustande. Nur das Fleisch 

 von Kälbern könnte den Ansprüchen genügen, doch kommen deren zu 

 wenig in den Handel. 



Das wesentlichste Ziel der Rinderhaltung ist die Produktion von Zug- 

 vieh. Sehr beliebt, weil außerordentlich kräftig und dauerhaft, sind die 

 Büffelochsen, doch scheint ihre Zucht nicht in allen Gegenden des Landes 

 zu gedeihen; in den trockenen Landstrichen mit mehr steppenähnlichem 

 Charakter, und diese nehmen namentlich in der Moldau einen weiten 

 Raum ein, ist ihre Aufzucht behindert, und ebenso in den gebirgigen 

 Landesteilen. Allgemein verbreitet ist das graue Steppenrind, die Zug- 

 ochsen dieser Rasse bilden das hauptsächlichste Arbeitsvieh des Landes, 

 sowohl im Großbesitz als auch bei den Bauern. Doch auch diese genüg- 

 samen Tiere sind infolge des kümmerlichen Futters klein und wenig an- 

 sehnlich und deshalb auch wenig leistungsfähig und wenig ausdauernd. 

 Ihre Widerristhöhe beträgt nur etwa 1 38 cm. Daß aber auch sie bei 

 normaler Haltung und genügendem Futter eine beträchtliche Größe und 

 stattliche Form erreichen, wird dadurch bewiesen, daß auf größeren Gütern 

 hin und wieder Exemplare bis über 150 cm Widerristhöhe und mit schönen 

 ausgeglichenen Formen gefunden werden. 



In sehr großer Ausdehnung wird die Schafhaltung betrieben, und 

 zwar sind es die Zackelschafe, welche gehalten werden, mit grober Filz- 

 wolle, d. h. einem langen groben Oberhaar und einem kurzen feineren 

 Unterhaar. Ihre Hauptnutzung ist die Milch, welche zu Käse verarbeitet 

 wird. Die Haltung geschieht in der Regel in der Weise, daß die Schäfer 

 ein bestimmtes Gewicht Käse pro Schaf abzuliefern haben. Es wird dadurch 

 den Besitzern ein fester, sicherer Gewinn garantiert; auch die Schäfer 

 haben natürlich ihre genügende Einnahme, denn es ist ihnen gestattet, 

 eine Anzahl Schafe zusammen mit der Herde des Besitzers zu hüten. In 

 derselben Weise werden -die Schafe aus dem bäuerlichen Besitze in Ge- 

 meindeherden zusammengetan und ebenso ausgenutzt. Hierdurch aber 

 kommt es, daß der größere Teil der Futterproduktion den Schafen anheim- 



