og Jahresbericht der Schles. Gesellschaft für vaterl. Cultur. 



Sitzung vom 25. Juli 1924. 



MINKOWSKI: Bericht über die Görbersdorfer Nahrungs- 

 mittelvergiftung. Vor ca. 14 Tagen erkrankten über 200 Patienten, 

 Pfleger, Personal nach Genuß einer Erdbeer-Milch-Gelatinespeise 

 mit Brechdurchfall im Typus der Cholera nostras, dabei Fieber 

 bis 40 °, das nur kurze Zeit anhielt. Der Oberarzt, der etwas mehr 

 von dieser Speise gegessen hatte, ein Fall von progredienter Phthise , 

 ein Pneumothorax und eine Sojähr. Patientin starben. Sonst sind 

 alle auf dem Wege der Besserung. Einige Patienten, die bezüglich 

 ihres Lungenleidens gebessert waren, befinden sich zur Zeit schlech- 

 ter. Daß jemanden eine Schuld träfe, kann um so weniger be- 

 hauptet werden, als die Milch einmal aufgekocht war und die Erd- 

 beeren seit i 1 / 2 Jahren nicht mehr gedüngt waren usw. Daß die 

 Speise 24 Stunden gestanden hatte, war kulinarisch erforderlich.. 

 in der heißen Zeit aber vielleicht eine Ursache der Vermehrung 

 der Paratyphus-B-Bacillen, welche in dieser Speise gefunden 

 worden sind. 



Aiissprache. Käthe: Am 13. VII. war die Erdbeerspeise gegessen 

 worden; am 16. VIT ging von dem noch vorhandenen Rest der Speise 

 eine Probe im Staatl. Medizinal-Untersuchungsamt ein. Im Laufe 

 des 17. VIT konnten wir den amtlichen Stellen als wahrschein- 

 liches und am Morgen des 18. VIT als sicheres Ergebnis mitteilen, 

 daß in der Speise der Paratyphus-B-Bacillus in großen Mengen 

 vorhanden sei. Die Beweiskette schloß sich am Abend des 18. VIT 

 durch den Nachweis der gleichen Bakterienart fast in Reinkultur 

 in der Milz des ersten Toten der Epidemie, des Oberarztes Dr. Rove. 

 Die Obduktion hatte am 17. VIT stattgefunden; die Teichenteile 

 waren uns noch am Abend dieses Tages durch Boten überbracht 

 worden. Einige Tage später fanden wir in der Milz und dem Gallen- 

 blaseninhalt eines weiteren Toten, des Patienten Genge, ebenfalls 

 Reinkulturen des genannten Bakteriums. Der vorliegende Bacillus 

 Breslau oder Flügge- Kaensche (Kieler Schule) bildet in seinen Kolo- 

 nien keine Schleimwälle, er infiziert weiße Mäuse per os, die nach 

 5 Tagen eingehen. In den Organen im Blute der Maus fanden wir 

 den Bacillus in Reinkultur. Das Krankheitsbild entspricht durchaus 

 dem der Gastroenteritis „Breslau": Akutes Einsetzen der Er- 

 scheinungen, Erbrechen, Durchfälle, hohes Fieber; keine Roseolen, 

 sehr selten Milztumor. Kein typhusartiger Verlauf, wie bei der 

 Infektion mit Paratyphus-B-Bacillus Schottmüller. Auch die 

 pathologisch-anatomischen Befunde, soweit ich sie festzustellen 

 Gelegenheit hatte, sprechen für eine ,,Breslau"-Infektion: akute 

 Darmentzündung ohne typhus-ähnliche Geschwüre. N^ur einige 

 kleinste oberflächliche Epitheldefekte der Darmschleimhaut sah 

 ich. Die Milzen, die wir untersuchen konnten, waren kaum ver- 

 größert, etwas weich. Woher die ,,Breslau"-Bacillen stammten, 

 die die Speise infizierten und in ihr in den etwa 1 7 Stunden von ihrer 

 Herstellung am Abend des 12. VIT bis zu ihrer Austeilung am Mittag 

 des 13. VIT die offenbar großen Mengen von Toxin bzw. Endotoxin 

 produzierten, hat sich noch nicht feststellen lassen. Unsere Unter- 

 suchungen nach der Richtung sind noch im Gange. Mancherlei 

 spricht dafür, daß die zur Speise verwandte Milch der Träger des 

 Infektionsstoffes war. Gegen diese Annahme wurde zunächst die 

 Tatsache geltend gemacht, daß die Köchin die 20 1 Milch vor dem 

 Anrühren der Speise bis „zum Aufwallen" erhitzt hatte. Wir konn- 

 ten in besonderen Versuchen nachweisen, daß diese Erhitzung 

 den Epidemiestamm nicht abzutöten braucht. Wir erhitzten in 



