UNE AXXIÎE DE lîÉCOLTE DE CHAMPIGNONS. 155 



C'est quand le ton du paurpre ou du violet est presque noirâtre 

 ' qu'elle mérite réellement le nom de Charbonnier sous lequel elle 

 est connue dans la région. Parfois le vert domine tellement qu'il 

 est presque la couleur unique du chapeau. 



Ajoutons que si l'on fait bouillir dans l'eau un fragment, chapeau^ 

 pied, lames, peu importo, la chair de la variété fpâle prend tou- 

 jours une teinte l'osée, tandis que celle de la variété foncée devient 

 d'un gris jaunâtre, peu accentué mais très appréciable. En outre, 

 ces deux variétés peuvent être rencontrées simultanément, mais la 

 variété pâle est plus précoce et souvent se rencontre seule ; la 

 variété foncée plus tardive, prolonge plus tard sa poussée. Cette 

 espèce a été app n-tée par 83 [lersonnes. 



Deuxième Degué. 



Cantharelhin cibàrius, Lepiota procera, Amanita riibescens. ■ 



De ces trois espèces, la première et la troisième sont générale- 

 ment beaucoup plus communes que le Boleliis ednlis. 



Cantharelliis cibàrius. — Est apparue», à la fin de mai, a été com- 

 mune en juin et dansies premiers jours Je juillet, puis elle a semblé 

 s'éclipser f)endant une quinzaine pour ne réapparaître qu'il la fin 

 de juillet et au début d'août ; mais elle a été assez rare tout le 

 reste de ce mois et s'est montrée de nouveau abondante dans les 

 trois dernières semaines de septembre. 



C'est certainement une des espèces les plus communes et les plus 

 constantes les diverses années, toujours aux mêmes endroits. Men- 

 tionnons donc résjulièrement, à titre de curiosité, qu'en 1918, 

 alors que la saison a été favorable à beaucoup d'espèces, la 

 Gyrole, au contraire, s'est montré extrêmement rare. Cette espèce 

 a été apportée 33 foiï en 1913. 



Lepiota procera. — Apportée pour la première fois le 22 juillet, 

 puis quatre autres fois, dont la dernière le 4 août. Alors arrêt pen- 

 dant un mois environ. Cette espèce a fait sa réapparition le 8 sep- 

 tembre pour se montrer régulièrement abondante tout le reste du 

 mois, l'allé a été cueillie en tout 48 fois. 



Amanita rubescens. — Récoltée pour la première lois le 9 juin, 

 cette espèce a présenté une interruption du 14 au 29 août ; sauf 

 cela, elle était présentée assez régulièrement tous les doux ou trois 

 i jours et mèn\e i)lusieurs jours de suite au moment de la grande 

 poussée générale ; ainsi, les 22, 23, 24, 23, 2(i, 28, 29, 30 septembre. 

 Elle a lait l'objet de 44 apports. 



