76 L. AZOULAY. 



laires mycologiques, comme celle de Tarare, et celle toute récente 

 de Sotteville-lès-Rouen. 



D'ailleurs, les municipalités peuvent, grâce à la promesse d'un 

 traitement plus élevé, pousser leurs inspecteurs ou surveillants de 

 marchés, à acquérir les connaissances mycologiques nécessaires 

 ou les parfaire. Le Service de la Répression des Fraudes peut, de 

 son côté, exiger ou obtenir le même résultat de ses agents affectés 

 aux marchés, comme je l'ai indiqué ailleurs (1). 



Si les municipalités ne trouvent pas, dès l'abord, un vérificateur 

 à' compétence très étendue, elles limiteront le nombre des espèces 

 mises en vente d'après ses connaissances, quittes à l'augmentera 

 mesure de la plus grande compétence de l'inspecteur ou de l'ad- 

 mission de nouvelles espèces reconnues comestibles (2). 



Nous savons que M. le Ministre de l'Hygiène est très favorable 

 à l'institution obligatoire d'une vérification des champignons en 

 France. Il faudra donc pourvoir aux situations nouvelles que cette 

 institution créera, et bien que, comme nous l'avons dit précédem- 

 ment, on puisse trouver déjà nombre de vérificateurs compétents, 

 il importe dès maintenant de donner dans les écoles d'où ils 

 peuvent provenir, avec des diplômes spéciaux, un enseignement 

 mycoiogïque pratique, sérieux, qui sera d'autant plus apprécié et 

 suivi qu'on en verra les avantages. 



(1) L'aclion concertée des Ministères de l'Hygiène, etc. Soc de Pathol. com- 

 parée, juillet 1922. 



(2) Ces renseignements sont dus à l'obligeance du D r Moncenix, Directeur du 

 bureau d'Hygiène de Grenoble, de M. Mesnard, Chef de Bureau à la Préfecture 

 de Police de Paris, de M. le Directeur du Service cantonal d'Hygiène et de 

 M. Monnier, de la librairie Payot à Genève, de M. Legendre, pharmacien à 

 Romorantin, de M. Burlet, pharmacien à Albertville, de M. le Professeur 

 Schinz, Directeur du Musée botanique de Zurich, de M. Brébinaud, pharmacien 

 et ancien Inspecteur des champignons à Poitiers. 



Nous serions reconnaissants à tous ceux qui voudront bien les compléter. 



