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apparente ou de vieillesse manifeste, acquérir des propriétés 

 toxiques et devenir plus ou moins nocives. 



Probablement sous certaines conditions particulières édaphiques 

 ou atmosphériques, se produisant au cours du développement 

 fongique, le chimisme de la nutrition se trouve modifié. Il est 

 possible que, sous l'action d'influences locales accidentelles dont la 

 nature et les manifestations nous échappent, des composés toxiques 

 apparaissent chez des espèces qui normalement n'en possèdent 

 pas. Ce serait là un état pathogène résultant de troubles survenus 

 dans la série complexe et mal connue des réactions intracel- 

 lulaires. Certains produits intermédiaires qui dans les conditions 

 ordinaires sont brûlés ou disloqués pourraient, en se fixant dans 

 l'organisme, lui communiquer des propriétés vénéneuses. Les 

 études physiologiques, inlassablement poursuivies, nous rensei- 

 gneront peut-être un jour à ce sujet. 



En ce qui concerne la comestibilité du Volçaria gloiocephala Fr. , 

 aux affirmations récentes du Prof. R. Maire et du D' Gauthier, 

 je puis apporter le témoignage d'un fait déjà ancien. Il y a une 

 quinzaine d'années un médecin de campagne, amateur de cham- 

 pignons et connaissant bien ceux de sa région, m'a assuré avoir 

 assisté à l'ingestion d'un plat copieux de Volvaria gloiocephala 

 par un paysan qui d'ailleurs consommait fréquemment et impuné- 

 ment ce champignon. 



