Nouvel empoisonnement dû aux champignons secs (1), 



par M. le Dr Léon AZOULAY. 



Le 14 août, les journaux annonçaient qu'un empoisonnement 

 avait eu lieu à Drap, près de Nice. Surpris d'un tel accident à 

 cette époque et par une telle sécheresse, je soupçonnai un empoi- 

 sonnement par les champignons secs. Il en était bien ainsi, comme 

 me l'écrivit le D r Balestre, Directeur du Bureau d'Hygiène de 

 Nice. 



Les époux Lambert avaient mangé, avec leur enfant, de ces 

 champignons achetés à un épicier de la localité. Le mari fut 

 malade pendant 24 heures ; la femme et l'enfant, 48 heures. Un 

 échantillon de ces champignons put être obtenu par M. Balestre ; 

 il était dans un tel état de décomposition et répandait une odeur 

 telle que M. Balestre se demanda si l'on était eh présence d'une 

 intoxication fongique vraie ou d'une intoxication par ingestion 

 d'aliments avariés. Cet état de décomposition empêcha l'examen. 



Voilà donc un nouveau cas, authentique, d'empoisonnement 

 par les champignons secs. 



Je me permettrai d'en rappeler un autre, que notre collègue, 

 M. Bicharme, de Condrieu, a signalé, en juin dernier, à la 

 Société Linnéenne de Lyon et dont il m'a fait part : Champignons 

 achetés à Lyon ; le père et deux jeunes filles très fatigués environ 

 deux heures après le repas, nausées, vomissements rapides ; une 

 autre personne, qui n'avait goûté que la sauce, n'eut que de légères 

 coliques. 



Je n'ai pas voulu retenir le cas dont le D 1 " Dimoux-Dime, de 

 Lyon, m'a fait mention. Un ouvrier ayant acheté des champignons 

 secs en vrac, à Lyon, les a mangés le 14 juillet au soir, et c'est 

 seulement le 16 au matin qu'il a eu des vomissements, des vertiges, 

 de la diarrhée. Le trop long délai entre l'ingestion et les accidents 

 ne plaide pas en faveur de l'authenticité de ce cas. 



Quoi qu'il en soit, les 5 cas véridiques d'empoisonnement par 

 les champignons, que je connais, ont tous eu lieu dans le Sud- 

 Est. 



(1) Comme je l'ai dit à la dernière séance de l'Assemblée générale, j'ai fait an 

 Congrès d'Hygiène, le 25 octobre, une communication sur les empoisonnements 

 par champignons secs elles mesures à prendre contre eux (Note du 16 janv. 

 Iïr24). 



