Sur le rôle de l'amyloïde des asques et son utilisation 

 éventuelle comme matière de réserve, 



par M. Fernand MOREAU. 



Le bleuissement par l'iode de la membrane de beaucoup 

 d'asques, surtout dans la région apicale, est bien connu des 

 mycologues qui utilisent fréquemment cette réaction dans la 

 détermination : on sait en particulier que, chez les Disco- 

 mycètes operculés, le bleuissement du sommetde l'asque par 

 l'iode est caractéristique de la tribu des Aleuriées (1). Pour 

 rappeler que l'amidon fournit avec l'iode une réaction sem- 

 blable, on a donné le nom d'amyloïde à la substance contenue 

 dans les membranes et susceptible de bleuir par l'iode, non 

 seulement dans divers organes des Champignons, mais encore 

 chez des Algues, des Bactéries et des Phanérogames. 



On s'est demandé si l'amyloïde des asques ne constitue pas 

 une substance de réserve comme l'amyloïde d'autres organes 

 des Champignons, et en particulier celui des ascospores 

 de certaines levures qui disparaît à la germination. Si l'on 

 considère que l'amyloïde des asques ne disparaît généra- 

 lement pas quand les organes vieillissent et que, en particulier 

 chez les Aleuriées, il forme à la partie supérieure de l'asque 

 un anneau suivant lequel se rompt précisément l'opercule, 

 on peut penser avec Guilliermond (2) que la transformation 

 de la membrane en amyloïde est un phénomène qui facilite la 

 déhiscence de l'asque. 



11 en est sans doute de même chez plusieurs Ascomycètes, 

 et en particulier chez les PeLtigera que nous avons nous- 

 même étudiés à ce point de vue, où le sommet de l'asque est 



(1) BouDiER. — Nouvelle classificalion nalurelle des Discomycètes 

 charnus {Bull. Soc. Mycol. de Fr., T. 1, p. 9i, 1885). 



(2) Guilliermond.— Gonlribulion à l'étude de la formation des asques 

 et de répipiasmedes Aseomycètes {Rev. gén. de bot., T. XVI, p. 59, 1904). 



