NOTES DE MYCOLOGIE PRATIQUE. 77 



IL — Essai sur les propriétés toxiques des Entoloma 

 sinuatum et iividum. 



Tous les mycologues savent combien il est difficile de dis- 

 tinguer V Entoloma sinuatum Fv. de V Entoloma Iividum, 

 Bull., à tel point que plusieurs d'entre eux les réunissent, 

 ou font de sinuatum une variété de Iividum (Quélet, 

 FI. m,yc. p. 179). Nous sommes d'avis qu'il est préférable de 

 les réunir et de conserver le nom que lui a donné Bulliard 

 en 1787 {Agaricus lividas), lequel étant du genre Entoloma 

 est devenu V Entoloma lividwn Bull. (Quélet écrit Entoloma 

 lividus). 



Bulliard donne plusieurs figures qui représentent bien 

 notre champignon ; la planche 382, Agaricus lividus. repré- 

 sente bien l'Eiitolome livide ; Bulliard ne dit rien de sa 

 comestibilité, mais il fait remarquer que, mâché, il n'est pas 

 désagréable au goût et à l'odorat ; on croirait, dit-il. avoir à 

 la bouche de la farine de froment. 



Dans les planches 547, fig. 1, sous le nom d' Agaricus pho- 

 nospermus ; 579, fig. 1, sous le nom d' Agaricus sinuatus ; 

 590, sous le nom d' Agaricus phonospermus : il nous montre 

 avec une grande exactitude ce que l'on est convenu d'appe- 

 ler Entoloma sinuatum Fr. 



Toutes ces figures présentent une grande analogie, et il en 

 est de même si l'on compare les figures données par les au- 

 tres mycologues. 



Fries {Hymen., p. 189) dit, en parlant de ces deux cham- 

 pignons, que l'on pourrait les ci'oire comestibles à leur odeur 

 de farine, mais que d'après Quélet ils sont vénéneux ; c'est 

 donc lui qui le premier à reconnu la toxicité des Entoloma 

 Iividum, et sinuatum. Quélet raconte {Champ, du Jura et 

 des Vosges, p. 83) comment il a failli être empoisonné après 

 avoir consommé l'Entolome livide. « Au mois d'août 1865, je 

 fis avec mon oncle Perdrizeï, mycophile expérimenté, une 

 splendide récolte de champignons dans les vastes et fertiles 

 forêts qui avoisinent son moulin hospitalier. 



Séduits par une figure et un arôme des plus engageants, 



