Etudes et observations sur les Russules, 



Par M. PELTEREAU. 



Notions générales. 



Le genre Russula est, parmi les champignons charnus, un 

 des mieux délimités et des plus faciles à reconnaître ; il est, en 

 revanche, un de ceux où la détermination des espèces offre le 

 plus de difficultés, et la preuve c'est que l'illustre Fiues avoue 

 dans la Monographie des Hyménomycètes (page 205) que, 

 désespérant de faire la lumière, surtout dans la section des 

 fragiles, il avait eu un instant l'idée de les réunir toutes. 



Examinons donc ce qui rend cette étude si compliquée. 



La pellicule du chapeau est. la plupart du temps, teintée de 

 couleurs très vives, mais peu fixes, s'atténuant ou s'avivant à 

 l'air et à la lumière et le plus souvent solubles dans l'eau ; de 

 sorte que la russule naissante, encore enfouie dans la mousse, 

 ou bien celle qui a été lavée par la pluie, n'ont pas du tout la 

 même coloration que l'échantillon en pleine vigueur et non 

 mouillé. Ces couleurs sont en outre changeantes; elles ne 

 passent pas seulement d'une teinte à la nuance voisine ; elles 

 ont des mutations qui sont tout à fait insolites, par exemple 

 du lilas au vert. 11 en résulte que la détermination, sur échan- 

 tillon isolé, des espèces que l'on n'a pas déjà maniées sous 

 toutes leurs formes, devient très difficile ou du moins très 

 douteuse. 



Par suite de la similitude des formes, les descriptions sont 

 insuffisantes, si elles ne sont pas appuyées par de bonnes plan- 

 ches, et il ne suffît pas de donner au dessin les couleurs du 

 modèle ; il faut y ajouter ce je ne sais quoi qu'on appelle la 

 ressemblance et qui est tout à fait indépendant de la beauté de 

 la reproduction ; c'est pourquoi l'on voit d'excellentes aqua- 



