CHAMPIGNONS DU MASSIF DE l'aIGOUAL. 219 



Boletus edulis, B. eereus, bien connus et activement recher- 

 chés, peuvent prendre place quelques Champignons peu appré- 

 ciés, dédaignés ou même suspectés par les paysans des mon- 

 tagnes cévenoles. 



La Chanterelle comestible, Cantharellus cibarius, abonde 

 dans les forêts de Hêlres où elle forme des associations nom- 

 breuses, souvent en mélange avec l'Hydne sinué, Hydnum 

 repandum. L'un et l'autre y sont rarement récoltés. 11 en est 

 de même de la Corne d'abondance, Craterellus cornucopioides, 

 des Clavaires, Clavaria flava et Cl. cinerea, faciles à trouver 

 et bonnes à consommer. 



La Lépiote élevée, Lepiota procera. occupe parfois de gran- 

 des surfaces sur les sols découverts. Son abondance, sa grande 

 taille, sa forme élégante la signalent 'assez à l'attention. La 

 facilité avec laquelle elle se dessèche assure sa conservation, 

 et, en dépit du goût prononcé de noix rance, elle constitue un 

 aliment sain. 



Le Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus, facile à recon- 

 naître par son chapeau déprimé au centre et zone, son pied 

 creux et surtout la coloration jaune orangé du liquide qui perle 

 sur les parties sectionnées ou blessées, est généralement laissé 

 de côté. La couleur de son suc et les teintes vert de gris qu'il 

 prend au toucher lui ont valu une mauvaise réputation. Con- 

 sommé frais, c'est un très bon aliment. 11 peut rivaliser avec le 

 Bolet. 



L'Armillaire, Armillaria mellea, la Pholiote ou champignon 

 de Peuplier, Pholiota cylindracea, le champignon de couche, 

 Pratella campeslris, le faux Mousseron, Marasmius oreades 

 sont généralement connus et récoltés dans toute la région. 



Parmi les Bolets, je citerai trois espèces méconnues des cher- 

 cheurs de champignons. Le Bolet jaune clair, Botetus flavus 

 et le Bolet jaune Boletus luteus sont très abondants dans les 

 plantations de résineux, le premier au voisinage immédiat des 

 Mélèzes, le second particulièrement sous les Pins. Leur cha- 

 peau visqueux, leur chair molle très vite infestée de larves n'en- 

 gagent pas à la récolte. Cueillis encore jeunes, ils sont propres 

 à la consommation. Ils pourraient être une ressource pour les 

 habitants de la montagne, à une époque où les Cèpes n'ont pas 

 encore paru. 



