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S^h^f unb 3[ßetntraubcn Httm SGBürtembccgö unb bte nc^ttge Scjtung btc 



wclcf)«^ an biejem'ge frühere ©iffertaü'öii beflclbcit J^ecm SßecfaffcrS ftc^ anfnüpff, 

 beten m bec SßccfammluHg toom 5ten 9^ot)embcu \>. 3. Scrod^nung 9efd)c§e«. (7te 

 gtefecung bec Söcr^anbluttgett ©. 365). ©te enthalt unfer anberti in swei tabel« 

 Iar{fd)en Ueberfid)tett bie toecglctdjenben Untecfudjungen ton 40 m 5Q3ürfembec9 

 angebauten ?lBeintcaubenacfett auf fpecifüfrf)eö ©eiüicfjt, unb ©aucegel^alf, auö be* 

 nen iid) folgenbe Slefultate ecgeben. 



1. 3e fleinec bi'e 95eecen bei- einjelnen 5:raubenat(en finb, unb je bunfler 

 iijtc gacbe i% um fo bejTec mtb i^t S^iojl, untec übi-fgenö gleichen 5Bei:< 

 l&dlcntJTen; 



2. 5[Beintcaubenacten mit fc^c gcofen beeren, tvecben oft fpdtec reif, me|< 

 rece cble Titten fublic^et ©egenben eignen fic^ auä biefem ©tunbe wenigcc 

 füt unfet ®tma; 



3. bet ©el^alt an fteiet ©aute iic'^t mit bem fpecififd;en ©emi(f)ü bc6 

 3)?ofteö bet betfd)iebenen $rauben?^rteu in feinem beftimmten Sßef|dftni0; 

 50Seintraubenarten V5on \)ielem 3ucfet?©e|alf, mit fe^c gewichtigem 53Iojl f6n< 

 nen bemungead)tct mc^c fteie ©aute enthalten, a\6 anbctt mit einem gerin* 

 gerem gucferge^ak; tic fKifjlinge geben bafüc dn übetjeugenbeä S3eifpiel, 

 aud) id 5ß3eintraubenarten berfelben Ttrt jeigen ftcf) in biefet Söejie^ung bielc 

 5ßetfd)iebenl&eifen. 



35et '^ctt Sßetfaffer mad)t iabd auf ben nicf)t ju ^erfennenben günftigen 

 ©nf[u0 beö fpdten gefenä auf ii( ©üte ber SBeintcauben aufmerffam, giebt fel^c 

 inteteffante 9?efultatc 'oon ben Unterfucf)ungcn ber SefJanbtl^eile ber .^dmme, •§dutc, 

 S5eeren unb Äornet ber 5[Beintrauben unb ian^vt iic ?Q3icf)tigfeit beö in im 

 533einttanben enthaltenen 5<^rbe^ unb ©erbe(lto|fä, wo'oon crfierer in ben Rauten 

 bet Söeeten, leitetet in ben .Gammen unb .hörnern berfelben ficf) finbet. 



Sine boräüglirf)e Tiufmetffamfeit empfiehlt ber ^err 5>crfa(Tet, für iie nic^f 

 immer genugfam UDiiad)mc Leitung bec ©d^rung mit SKücffic^t auf itemperafuc 

 Uttb auf gorm uub ®c6^e ber ©efdfe. 



Um ©d)lufre ber ©iffertation geben noc^ jwei Keinere Jabeton bic fKefuI« 

 tau bet Untetfudjungen über ben SOtojl bon Uit S3itnen* unb eben fofeiel 2(epfel# 



