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SESSION DANS LE DOUBS 



tèrent Une heure après, nous étions tous assis autour d'une 



table couverte à profusion de truites en matelote et en friture aux- 

 quelles succédèrent d'autres plats accompagnés d'un vin blanc de 

 Neuchâtel qui fut très apprécié. 



c Notre repas ne fut cependant pas inutile au progrès de la my- 

 cologie pratique, car parmi les mets servis à notre déjeuner se 

 trouva un plat de champignons récemment cueillis : il se compo- 

 sait de Russula cyanoxantha et Amanita strangulata. Ce dernier, 

 suivant M. Quélet (Enehiridion fungorum, p. 5), n'est pas une es- 

 pèce distincte, mais seulement une variété de V Amanita vaginata. 



« Attachant quelque importance à la préparation de ces champi- 

 gnons dont je ne connaissais pas la qualité comestible, je me ren- 

 dis à la cuisine et j'y trouvai le maître d'hôtel qui hochait la tête 

 en regardant d'un air inquiet nos cryptogames. « Croyez-moi, disait- 

 il, renoncez à en manger, car ils sont mauvais. Du reste, ajoutait- 

 \\, d'après mon expérience, les bonnes espèces ont des fils comme 

 la chair, les mauvais n'en ont pas. Voyez vos champignons, ils ne 

 sont pas filandreux, mais ont une cassure nette. » Malgré ces fu- 

 nestes présages, les champignons furent accommodés, puis mangés; 

 néanmoins personne ne mourut et même aucun des convives ne 

 ressentit le moindre malaise. 



« Après le repas, on se mit à admirer le paysage. En cet en- 

 droit, le Doubs s'élargit en un beau lac de 2 kilomètres de longueur, 

 sur une largeur de 400 mètres et une profondeur qui atteint, jusqu'à 

 (30 mètres. De chaque côté, il est pittoresquement encadré de 

 hautes murailles rocheuses. Des barques étaient attachées sur le 

 rivage. Comment résister à la tentation !.... La plupart s'y élan- 

 cèrent et allèrent rendre visite à une grotte où s'entend un écho 

 célèbre dans le pays. 



« Après cette charmante promenade, nous nous séparions, 

 formant des vœux pour le succès de la réunion de septembre dans 

 les montagnes du Jura. M. Quélet et ses compagnons allaient,, le 



