CALENDRIER DES CHAMPIGNONS 



sur le vert des mousses, ou la couleur sombre, du sol et des feuilles 

 mortes. 



Son extérieur d'un rose de chair se couvre à la base d'un duvet 

 blanc qui s'épaissit en tomentum sur le pied par lequel ce cham- 

 pignon s'attache aux petites branches tombées. Quelquefois on le 

 trouve sans pied et à peu près non duveté. 



Fausses Morilles oh Oreillons. Peu de temps 

 avant les morilles, c'est-à-dire dans les premiers jours de mars, 

 mais se continuant avec ces dernières, en avril, on rencontre dans 

 les bois plutôt argllleux et accidentés une grande pezize de 10 à 

 12 centimètres de diamètre et plus que son intérieur très plissé e^. 

 contourné a fait dénommer venosa (genre Discotis de M. Boudier), 

 pi. 1, fig. 2. 



On en trouve généralement plusieurs ensemble ; elles sont brunes 

 en dedans, et blanchâtres par-dessous, avec un pied plus ou 

 moins court, et quand elles sont fraîches elles ont une odeur très 

 singulière d'eau de Javel. 



Cette pezize et sa voisine Disciotis reticulata connues dans cer- 

 tains endroits sous le nom de Fausses Morilles ou Oreillons sont 

 comestibles et se vendent sur les marchés. L'odeur d'hypochlo- 

 rite qui est très fugace disparait à la cuisson. 



Morilles. C'est de mars en avril que se fait la poussée des 

 morilles. Parfois elle se prolonge en mai, comme elle peut aussi 

 se produire avant (1), mais ordinairement ces espèces accompa- 

 gnent les premières fleurs de l'année . 



C'est le moment où les bois commencent à verdir, et où la cam- 

 pagne est déjà recherchée des promeneurs avides de respirer l'air 

 pur et tiède de la saison nouvelle. 



Ces champignons se rencontrent dans bien des endroits diffé- 



(t) M. Boudier, Bull, de la S. Bot. de tr,, t. XXXI, séance du 18 avril 1884. 



