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Composition chimique du Polyporus efpcinalis. 



a été publié en 1832 dans le journal de Trommsdorff-. Ces trois 

 chimistes constatèrent, entre autres faits intéressants, la présence 

 dans le polypore, en proportions considérables d'une matière rési- 

 neuse. Buchholz put en séparer à l'aide de l'essence de térébenthine 

 50 0/o du produit commercial. 



Schoonbrodt dont les recherches sont plus récentes (1863) réussit 

 à en extraire à l'aide de l'alcool 65 0/o- Il remarqua que cette ré- 

 sine pouvait être partagée en deux portions, l'une jaune, soluble 

 dans l'éther 40 0/q, et l'autre blanchâtre insoluble dans ce véhicule 

 20 0/o- H donna à cette dernière le nom A'Agaricine. Remarquons 

 que ce nom n'est pas heureux, car il avait déjà été donné d'une 

 part à la matière toxique de la fausse-Oronge qui d'ailleurs est ap- 

 pelée aujourd'hui Amanitine et d'autre part à une matière grasse, 

 solide, cristallisée, extraite par Gobley du champignon de couche. 



Les recherches de Harz (1) (1868) offrent un intérêt particulier 

 au point de vue physiologique. Cet observateur en effet, a déter- 

 miné le contenu en matière résineuse des différentes couches du 

 champignon, et il a constaté que ces couches en renfermaient 

 d'autant plus qu'elles étaient plus âgées, ce qui explique les diffé- 

 rences que l'on a remarquées dans leur activité. Harz s'est éga- 

 lement occupé de la cellulose du polypore. Traitée par l'acide azo- 

 tique ordinaire, elle fournit par oxydation de l'acide oxalique. Avec 

 l'acide fumant on obtient une nitro-cellulose explosive, mais inso- 

 luble dans l'ether alcoolique. 



Fleury (1870 et 1875), Masing (1875), Jahns (1883) se sont prin- 

 cipalement occupés de l'étude de cette résine qui à elle seule re- 

 présente plus de la moitié du champignon. Fleury a pu caractériser 

 une partie de cette résine difficilement soluble dans l'ether, possé- 

 dant les propriétés d'un acide, et lui a donné le nom d'acide aya- 

 rieique. L'acide agaricique est blanc, cristallise en aiguilles et 

 forme des sels cristallisables avec la potasse et la soude. Masing, 

 puis Jahns confirmèrent l'existence comme espèce chimique de cet 



(1) Beitng zur Kenntniss des Polyporus Olïicinalis (Rostocker dissertation). 



