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Oxydation de l'acide taririque. — On dissout 34 o grammes de perman- 

 ganate de potassium dans 3 iitres d'eau tiède et ou verse la liqueur, en une 

 seule fois, dans la solution de îoo grammes d'acide taririque pur, obtenue 

 au moyen de 2 litres d'eau contenant 27 grammes de potasse caustique. 

 Cette oxydation provoque une légère élévation de température, même dans 

 les conditions de dilution dans lesquelles on opère. On laisse quelques 

 heures au repos , puis on fait bouillir et on sépare , par filtration , l'oxyde 

 de manganèse formé. Le liquide alcalin est additionné de i3i grammes 

 d'acide sulfurique , étendu de son volume d'eau. Les acides gras d'oxydation 

 sont mis en liberté, ceux de la série C n H 2n 2 , insolubles, forment une 

 couche huileuse surnageante et ne tardent pas à se figer ; le liquide aqueux 

 sous-jacent retient en solution les acides bibasiques de la série C n H 2n_2 4 . 



Acides monobasiques. — Les acides insolubles sont recueillis et lavés, à 

 plusieurs reprises, avec de l'eau chaude; on les sépare après refroidisse- 

 ment. Leur poids est de 5i grammes et leur point de fusion de 28°-3o° : 

 le rendement est donc de 5i p. 100 par rapport au poids d'acide taririque 

 employé. 



Les acides monobasiques bruts fournissent un sel de baryum qui contient 

 25.9 p. 100 de baryum, ce qui indique bien que c'est un mélange de lau- 

 rate et d'undécylate de baryum dans lequel domine le laurate. [Calculé 

 pour le laurate (C 12 H 23 2 ) 2 Ba, 2 5.6 p. 100, Ba; pour l'undécylate 

 (C n H 21 2 ) 2 Ba, 27.07 p. 100, Ba.] 



L'acide laurique est l'homologue immédiatement supérieur de l'acide 

 undécylique , et ces deux acides possèdent par conséquent des propriétés 

 très voisines; il en est de même de leurs sels : aussi la séparation de ces 

 corps est-elle assez difficile à réaliser. Cependant on isole l'acide laurique 

 à l'état de pureté de la manière suivante, basée sur la cristallisation et la 

 purification des parties les moins solubles dans l'alcool des sels de magné- 

 sium et de baryum. Les acides gras bruts sont dissous dans l'alcool chaud, 

 la solution est neutralisée par la quantité nécessaire d'ammoniaque, puis 

 traitée par une solution alcoolique chaude d'acétate de magnésium ou 

 d'acétate de baryum, contenant la quantité suffisante de l'un de ces sels 

 pour saturer la moitié de l'acide gras dissous. Par refroidissement la plus 

 grande partie du laurate de magnésium ou de baryum qui a pris naissance 

 cristallise. 



On recueille les cristaux , on régénère l'acide gras et on le transforme 

 de nouveau en sel de magnésium ou de baryum et ainsi de suite, deux ou 

 trois fois; finalement on isole un acide régénéré qui fond vers 38°- 39°. 

 La dernière purification s'obtient en faisant dissoudre le laurate de baryum , 

 encore impur, dans une grande quantité d'eau bouillante. Les cristaux qui 

 se déposent, à froid, en écailles brillantes, sont constitués par du laurate 

 de baryum pur, donnant un acide laurique fondant à 4 3° 5. 



