FERMENT OXYDANT DANS LES CHAMPIGNONS. 69 



Clitopilus. — Cl. oreella Bull. : Le liquide n'agit ni sur la teinture de 

 gaïac, ni sur la solution de tyrosine. 



Mycena. — M. palygramma Bull. : Le liquide ne colore la teinture de 

 gaïac et la solution de gaïacol qu'au bout d'un temps relativement long; il 

 n'agit pas sur la tyrosine. 



Collybia. — Les deux espèces essayées : C. fusipes Bull, et radicata 

 Etehlan, n'agissent que très lentement et très faiblement sur la teinture de 

 gaïac et sur la solution de tyrosine. 



Clitocybe. — Avec le C. nebularis Batsch, on observe une action nette 

 et assez rapide sur gaïac, tyrosine et gaïacol. Le Cl. inversa Scop n'agît que 

 faiblement sur ces trois réactifs. Le liquide provenant du Cl. infunclibuli- 

 f'ormis Schseff. est sans action. 



Tricholoma. — 1» Action lente sur gaïac, gaïacol et tyrosine : Tr. sapo- 

 naceum, Tr. Columbetta Fr.— '2° Agissant assez nettement sur gaïac et gaïacol, 

 mais n'agissant pas sur la tyrosine ; Tr. album Schœff. — 3 S N'agissant sur 

 aucun des trois réactifs : Tr. sejunclum Edw. et équestre L. 



Amanita. - Le liquide provenant du traitementde VAm.pantherina D. C. 

 agit nettement et assez rapidement sur la solution de tyrosine, tandis qu'il ne 

 colore un peu la teinture de gaïac qu'au bout d'un temps très long. Mêmes 

 résultats avec VAm. vaginata Bull., la coloration de la teinture de gaïac se 

 produisant un peu plus vite. Les .4m. Mappa Fr. et rubescens Fr. sont sans 

 action. Le fait est intéressant pour cette dernière espèce qui renferme un 

 ebromogène rougissant au contact de l'air. 



Gastéromycètea. — Le liquide provenant du L. gemmatum agit très peu 

 sur la teinture de gaïac et sur la solution de tyrosine. D'ailleurs ce liquide, 

 abandonné à l'air, se colore de lui-même assez rapidement en brun. Le Scle- 

 roderma verrucosum Bull, n'agit ni sur le gaïac, ni sur la tyrosine. 



Asoomycètes. — Les deux espèces examinées, le Morchella vulgaris et 

 V Elaphomyces asperulus ont donné un liquide agissant très lentement sur les 

 trois réactifs. 



Il ressort des faits précédents, en s'en tenant à ce qui a été observé 

 avec la teinture de gaïac et la lyrosine, que, sur une cinquantaine 

 d'espèces dont les propriétés oxydantes ont été constatées, 4 seule- 

 ment, les B. erylhropus et luridus, le M. palygramma et le Tr. 

 album n'agissent que sur la teinture de gaïac ; toutes les autres 

 agissent à la fois sur ce réactif et sur la lyrosine. En raison de ce 

 petit nombre d'exceptions, qui peuvent tenir à certaines circons- 

 tances expérimentales, par exemple à la présence, dans ces espèces, 

 de substances s'opposant à l'action du ferment sur la lyrosine. nn 



