Sur une lipase végétale extraite du Pénicillium 

 glaucum. 



Par M.E. GÉRARD, professeur agrégé à la Faculté de médecine 

 et de pharmacie de Toulouse. 



En prenant connaissance des notes que M. le professeur A. Gau- 

 thier a présentées à l'Académie des sciences, et de celles que 

 M. Hanriot a données à la Société de biologie, j'ai eu l'idée d'ex- 

 périmenter l'action des ferments solubles du Pénicillium glaucum 

 sur la monobutyrine. Ces ferments avaient été préparés en 1893, au 

 cours d'un travail paru cette même année dans les Comptes-Rendus 

 de la Société de Biologie [9], n°5, p. 65, ayant pour titre : Sur un 

 ferment analogue à l'émulsine rencontré dans le Pénicillium. 

 Voici mes expériences nouvelles : 



1° Le 15 janvier 1897, à 3 henres du soir, on met dans un ballon 

 100 ec d'eau distillée, 2 gr. de monobutyrine. Ce ballon sert de té- 

 moin. 



2° Le même jour, on met dans un autre ballon 100 cc d'eau dis- 

 tillée, 2 gr. de monobutyrine et Ogr. 30 du mélange des ferments 

 solubles du Pénicillium, extraits en janvier 1893. 



Le 16 janvier, on dose l'acidité à la fois clans le ballon témoin et 

 dans le ballon renfermant le ferment soluble. L'acidité dans le 

 ballon témoin est représentée parO cc 4 de solution décime de po- 

 tasse pour 10 cent, cubes de liquide ; cette acidité due à une petite 

 quantité d'acide butyrique libre renfermée dans la monobutyrine 

 incomplètement purifiée, ne varie pas les jours suivants. Au con- 

 traire, le ballon avec ferment donne comme acidité, pour 10 cent. 

 cubes de liquide, exprimée en solution déci-normale de soude : 



Le 16 janvier, acidité 1 cc 



Le 16 — — ' l cc 5 



Le 18 — — 2«1 



Le 21 - - 2«5 



En conséquence;, les ferments extraits du Pénicillium glaucum 

 renferment la lipase de M. Hanriot ou un ferment très analogue. 



