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qu'elle est entourée d'une zone d'abord d'un brun pâle, qui devient 

 de plus en plus foncé au contact de l'air; une coupe transversale 

 montre que cette zone s'étend circulairement autour de la perfora- 

 tion centrale. Or, ces Pommes de terre, livrées à la consommation, 

 ont motivé généralement des plaintes assez fondées, parce qu'elles 

 avaient pris un certain goût désagréable après la cuisson. C'est donc 

 une maladie spéciale, dont il faut craindre l'extension et dont il y a 

 intérêt à connaître la cause efficiente. 



Si l'on observe à de forts grossissements, sur une coupe fraîche, 

 les cellules de ce tissu brunissant, en somme peu altéré, on constate 

 qu'il n'est parcouru par aucun filament de mycélium et que les cel- 

 lules en sont restées entières ; seulement les matières protéiques y 

 ont pris cette teinte brunâtre, caractéristique d'une coagulation par- 

 ticulière, suivie de mortification, tandis que l'action nocive ne 

 colore pas les parois cellulaires et ne paraît pas se faire sentir sur 

 les grains amylacés. Ce que nous avons pu remarquer, cependant, 

 c'est que les cellules voisines du tissu subéreux (analogue à celui 

 dont se revêlent normalement les blessures du tubercule), ne pré- 

 sentent plus que de rares grains de fécule, alors que les cellules 

 un peu plus éloignées, mais faisant partie de la zone brunâtre, en 

 conservent encore qui sont nombreux et du volume ordinaire. On 

 pourrait supposer que c'est un des résultats de l'action vitale de la 

 Bactériacée dont nous allons parler tout à l'heure ; mais il nous 

 semble plus naturel de croire que celte fécule absente a dû servir à 

 la réfection des cellules subéreuses de nouvelle formation, puisque 

 les grains amylacés subsistent dans les autres cellules. 



Nous n'avons pu constater, dans l'intérieur même des cellules 

 dont les matières protéiques étaient ainsi coagulées et devenues 

 brunâtres, la présence d'aucun parasite. 11 faut dire, toutefois, que 

 les observations sont rendues très difficiles en raison des grains de 

 fécule qui remplissent presque toutes les cellules ; mais, ce qui est 

 certain, c'est que s'il s'était trouvé une Bactériacée quelconque, 

 surtout dans le contenu des cellules nouvellement atteintes, son 

 abondance, telle qu'elle se manifeste d'ordinaire, n'eût pas manqué 

 d'être facilement observée. Ce qui, par contre, a attiré notre atten- 

 tion, ce sont les états successifs que présentent les noyaux cellu- 

 laires de ce tissu. Dans les cellules qui ne sont pas encore atta- 

 quées, le noyau paraît assez translucide avec un ou (plus rarement) 



