XXIV EM. BOURQUELOT. 



Dans la Société on s'occupe d'abord de bien connaître les cham- 

 pignons, ce qui est indispensable si l'on veut éviter les empoison- 

 nements trop nombreux dont ces cryptogames sont la cause dans les 

 pays où ils constituent une portion importante de l'alimentation. 



Ces accidents sont généralement graves, car c'est un des caractères 

 de l'empoisonnement par les champignons de ne se manifester sou- 

 vent que 12, 24- ou même 48 heures après l'ingestion . Que faire alors 

 que le poison a déjà pénétré dans le sang ? Tous les remèdes connus 

 sont impuissants. Il nous faut donc faire de la médecine préventive, 

 ne pas manger de champignons toxiques. Il serait par conséquent à 

 désirer que dans chaque centre, dans chaque pays, il y eût un 

 groupe de personnes sacrifiant un peu de leur temps à cette étude 

 spéciale, et attirant l'attention de leurs compatriotes sur les espèces 

 mauvaises. La Société mycologique serait heureuse de chercher à 

 développer le goût de la mycologie dans tous les pays, où cstte 

 science rendrait des services. 



Pour le vulgaire, c'est là le côlé le plus frappant de l'étude des 

 champignons ; mais il ne faut pas perdre de vue que la plupart des 

 maladies des plantes comestibles sont dues aux champignons: le 

 mildew et l'oïdium de la vigne, le Phytopholhora infestans de la 

 pomme de terre ; et pour les Ardennes : la Carie du blé dont les 

 mycologues ont découvert les particularités et montré le remède, 

 qui est le chaulage. On pourrait encore citer la Maladie du Poirier 

 qu'on peut supprimer, en délruisanlles Juniperus Sabina qai donnent 

 l'hospitalité à l'une des formes de ce champignon ; la rouille du 

 blé, qui disparait si on arrache l'épine-vinctte qui croissait dans les 

 environs, etc. 



Mais ce côté utilitaire, ne suffit pas encore à certains esprits, que 

 séduit surtout le côté spéculatif, philosophique. Il leur faut connaî- 

 tre la raison dernière de ces phénomènes. 



Les hislologisles recherchent par quels organes, souvent si varia- 

 bles, ces champignons empruntent à leur hôte leur nourriture ; les 

 physiologistes s'attachent à établir comment ces parasites dissolvent 

 les tissus et en tirent parti; enfin ceux qui s'occupent de les classer 

 décrivent leurs caractères principaux, et avec eux, font des groupes 

 qui rendront plus facile l'étude de cet ordre du règne végétal si 

 nombreux et si difficile. 



Cet exposé terminé, M. Bourquelot remercie chaudement la 



