J. BOUGAULT. 



Russula delica. La macération glycérinée de ce Champignon 

 constitue un réactif de laboratoire fréquemment employé à la 

 oaractérisation de divers principes immédiats. 



Mais les mérites de Bourquelot du point de vue mycologique 

 ne se sont pas bornés à des travaux scientifiques. Comprenant 

 tout l'intérêt pratique de la connaissance raisonnée des Cham- 

 pignons, surtout des espèces susceptibles d'être récoltées pour la 

 consommation, il s'est efforcé de développer ces connaissances 

 autour de lui, plus particulièrement chez ses internes, appelés 

 plus tard, comme pharmaciens, à devenir à leur tour les conseillers 

 des amateurs de Champignons de leur région. Chacun sait que 

 cette connaissance ne peut s'acquérir qu'en recueillant soi-même 

 les Champignons sur le terrain ; aussi Bourquelot entraînait-il ses 

 élèves à des promenades fructueuses et instructives dans les bois 

 des environs de Paiùs. De nombreuses générations de pharmaciens 

 ont acquis ainsi, en se jouant, des connaissances mycologiques 

 relatives, par exemple, aux Champignons comestibles.et vénéneux, 

 dont ilsont faitensuite leur profitdans l'exercice de leur profession. 



Nous nous sommes bornés intentionnellement dans cet exposé 

 aux travaux de Bourquelot intéressant la Mycologie. Quelqu'en 

 soient l'importance et l'intérêt, ils ne constituent pourtant qu'une 

 faible partie de l'œuvre magnifique de ce grand savant. 



Une notice plus détaillée sur sa vie et ses travaux a été publiée 

 au Journal de Pharmacie et de Chimie du 1 er décembre 1921. Elle 

 contient notamment son étude de la répartition générale du 

 saccharose dans les plantes à chlorophylle ; ses découvertes de 

 glucosides dans de très nombreux végétaux ; les méthodes ingé- 

 nieuses et fécondes imaginées pour servir de guide aux recherches 

 de ce genre, méthodes basées sur la spécificité si curieuse des 

 ferments solubles hydratants ; enfin, la découverte magistrale de 

 la synthèse biochimique de glucosides et la démonstration expéri- 

 mentale rigoureuse de la réversibilité des actions diastasiques. 



Dans tous ses travaux, on retrouve la même sûreté d'obser- 

 vation, la même précision expérimentale, la même prudence dans 

 les conclusions ; toutes qualités qui donnent à son œuvre ce carac- 

 tère de définitif qui assure l'immortalité. 



En perdant Bourquelot, la Société mycologique perd un de ses 

 Membres de la première heure, qui compte parmi ceux qui ont le 



