132 NOTICE NÉCROLOGIQUE. 



ciée des gourmets. En le cultivant d'abord sur de la tannée, puis 

 sur du fumier de cheval, Matruchot a obtenu une récolte régu- 

 lière, pendant toute l'année, procédant par volées, donnant un 

 poids très notable de chapeaux. L'expérience a été menée à bien, 

 en 1912, sur une petite meule ; évidemment ces essais devront être 

 sanctionnés par la culture en grand ; bien des perfectionnements 

 seront à découvrir pour rendre une telle culture régulière et rému- 

 nératrice ; malgré cela, on peut dire que le problème est résolu 

 au point de vue scientifique. On peut faire des i-emarques analo- 

 gues pour les recherches entreprises sur la culture du pied bleu ou 

 Tricholoma nudum, sur celles du Pleiiroius ostrealus sur celles 

 des Truffes, etc. (1). De pareilles études pratiques ouvrent des 

 horizons nouveaux à l'Agriculture et il y a tout lieu de penser 

 qu'elles contribueront efficacement à l'enrichissement de notre 

 pays qui a un besoin si urgent de relever ses ruines. 



On doit d'ailleurs noter que la science théorique est susceptible 

 aussi de progresser par les résultats nouveaux mis en évidence 

 par Matruchot. Les cultures du Pied bleu ont appris notamment 

 que l'on peut voir disparaître des caractères auxquels les systéma - 

 ticiens attribuent une grande valeur : l'échancrure des feuillets sur 

 le pied qui définit le genre Tricholome, le pigment violet du pied 

 si caractéristique de l'espèce. Ce sont là des variations inattendues 

 qui montrent l'influence considérable des conditions de milieu. 



La Biologie générale rentrait donc dans le domaine exploré par 

 Matruchot. Il l'a bien démontré dans ses travaux avec M. Mol- 

 liard sur la fermentation propre qui ont ouvert un champ nouveau 

 d'exploration sur la cytologie expérimentale (2). Il y a lieu de men- 

 tionnef également le résultat remarquable obtenu par ces deux 

 chercheurs qui sont parvenus à cultiver le champignon de la mala- 

 die de la Pomme de terre (Phjrtophthora infestans). que personne 

 avant eux n'avait su réaliser aseptiquement. C'est en isolant à 

 l'aide d'un emporte-pièce stérilisé des cylindres entaillés clans le 

 tubercule de la Pomme de terre vivante qu'ils introduisaient dans 

 un tube flambé qu'ils ont su réaliser le milieu qui devait permettre 

 le succès dans cette entreprise difficile. Depuis cette époque, 

 d'autres savants se sont engagés à leur suite dans cette voie nou- 

 velle (Pethybridge, etc.) et des faits nouveaux intéressants ont 

 pu être mis en lumière. 



Une autre voie où Matruchot a inauguré cette méthode ingé- 



(1) On consultera avec fruit un périodique publié par Matruchot « La Cul- 

 ture des Champignons » où l'on trouvera disséminé des articles intéressants où 

 il prodiguait au public qu'il voulait atteindre les trésors de son savoir. 



(2) L'Académie des Sciences, en 1911, a accordé le prix Bordin au travail en 

 commun de MM. Matruchot et Molliard. 



